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THE SHINMONZEN

仕事内容

仕事内容 【アピールポイント】 ミシュラン一つ星を獲得した 一流の環境で技術を磨けます！ グローバルな環境で英語力や コミュニケーション力を発揮し キャリアアップを目指せます！ 【仕事内容】 ■ 具体的な業務 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ミシュラン星獲得店での 厨房オペレーション管理や スーシェフのサポート業務を お任せいたします。 ・メニュー作成や食材の購入 ・品質管理や衛生手順の順守 ・コスト管理および在庫管理 ・スタッフへの技術指導 ・勤怠管理のサポート ■ １日の流れ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 出勤後は本日の予約状況や 仕入れ食材の確認を行います。 仕込みから調理全般まで 細部にこだわりながら 最高の一皿を提供します。 チームで連携しながら スムーズな厨房運営を 目指していただきます。 ■ 研修 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 入社後は当ホテルの理念や 料理のスタイルを学ぶ 充実した研修があります。 実務を通じて少しずつ オペレーションに慣れて頂き スキルアップを支援します。 ■ 環境 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 安藤忠雄氏設計の美しい ラグジュアリーホテルです。 地元食材を活かした料理で お客様に最高の体験を 提供するプロ集団です。 英語が飛び交う環境であり 語学力を活かしたい方に 最適な職場環境となります。