• 正社員

(株)ガネーシャ

勤務地

勤務地: SHOGUN BURGER cafe & bakery 駒沢公園 セントラルキッチン／ベーカリー拠点 ※詳細は面談時にご案内します

仕事内容

アピールポイント: 派手な演出よりも、 「今日も、昨日と同じおいしさ」を出し続けること。 ・ 手順を守る ・工程を崩さない ・クオリティを積み重ねる そんな職人気質を、きちんと評価する環境です。 「パン職人として、落ち着いた環境で技術を活かしたい」 「現場の一員として、ものづくりに向き合い続けたい」 その想いを、無理なく続けられる現場です。 ⏩SHOGUN BURGERとは 「世界一の和牛バーガーチェーンを創る」 この言葉を、掲げるだけの夢で終わらせません。 新宿・渋谷・麻布台ヒルズ・京都など全国展開を進めながら、 アジア・ヨーロッパ・中東への海外挑戦も本格的に取り組んでいきます。 和牛100％のバーガーを通して、 日本の“食文化”を世界に誇れるものにする。 私たちは、そんな“本気の挑戦者”たちの集団を作り上げます。 ⏩新しいベーカリーへの取り組み ～食パンを軸にした、新たな挑戦～ 今回、食パンを主軸とし、その他のパンも展開するベーカリー事業を本格始動します。 ゼロからの実験的な立ち上げではなく、日々の製造を安定させ、品質を積み上げていくことを重視。 バンズで培ってきた再現性・工程管理・品質基準を活かしながら、「毎日変わらないおいしさ」をベーカリー商品でも実現していきます。 既存商品の製造だけでなく、新しいパン・商品の開発にも挑戦できる環境です。 立ち上げフェーズだからこそ、現場で手を動かしながら、製造の軸を一緒につくる経験ができます。

求める人材: 【必須条件】 ・パン製造の実務経験がある方 ・仕込み〜焼成まで一通り対応できる方 【歓迎条件】 ・食パン・その他パンの製造経験 ・バンズ製造に興味がある方 ・現場で手を動かす仕事が好きな方 ・チームで協力しながら製造できる方 ・イエース等による製品運搬に対応できる方 【こんな方に向いています】 ✅ パンづくりの現場で、技術を活かして働きたい方 ✅決められた工程を守り、丁寧に仕事ができる方 ✅日々の製造を安定して続けることが得意な方 ✅周囲と連携しながら、落ち着いて現場を回せる方

• シフト制
• 昇給あり