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ピアノバー(ルッソ メンバーズクラブヒロコシ)　広越株式会社

仕事内容

仕事内容 広島の夜に静謐な輝きを放つ 「ルッソ メンバーズクラブヒロコシ」。 創業1949年、70年以上の歴史を刻む広越株式会社が運営する この会員制ピアノバーは、政財界の重鎮や選ばれた 大人たちが集う「社交の場」です。 あなたにお任せしたいのは、単なる配膳やオーダーテイクではありません。 洗練された空間で、ピアノの旋律と共に最高級のホスピタリティを提供し、 ゆくゆくは店舗の指揮官として経営の一翼を担う 「店長候補」としてのポジションです。 安定した経営基盤のもと、本物の接客とマネジメントスキルを磨き、 自身のキャリアを芸術の域まで高めてみませんか。 未経験からでも、意欲あるあなたをプロフェッショナルへと育成する環境がここにあります。 ✥─────【ここがPoint】─────✥ 《この求人の特徴は...》 ✬創業70年以上の歴史を持つ安定企業の正社員募集 ✬未経験から月給27万円スタートの高水準給与体系 ✬飲食業界では希少な日祝定休でプライベートも充実 ✬年2回の賞与と年1回の昇給で実績を正当に評価 ✬家族手当や住宅手当など生活を支える福利厚生が充実 ✬入社後の丁寧な研修で着実にスキルアップが可能 ✬将来的に複数店舗を統括する幹部へのキャリアパス 《この会社の特徴は...》 ✬広島県内で高級店を中心に15店舗を展開する実績 ✬売上高16億円を誇る強固な財務基盤と経営安定性 ✬従業員数280名体制で組織的なバックアップを実現 ✬会員制クラブ運営による良質で安定した顧客基盤 ✬地域社会からの深い信頼と長年にわたるブランド力 ✬正社員比率が高く長期的な人材育成に注力する風土 ✬法令遵守を徹底したクリーンな労務環境の提供 ✥─────────────────✥ 【仕事内容詳細】 ✬【仕事概要】 ・会員制クラブにおけるVIP顧客への最上級の接客サービス提供 ・店舗売上管理および経営数値の分析と改善施策の立案実行 ・ホールスタッフおよびキャストの採用・育成・シフト管理 ・顧客情報の管理と信頼関係構築のためのきめ細やかな対応 ・季節イベントの企画運営および贈答品等の手配・配送業務 ✬【仕事内容】 会員制ピアノバー「ルッソ」のホールにおける 接客業務全般からスタートし、徐々に店舗運営の 中核業務をお任せします。 お客様のご案内、ドリンク作成、 配膳といった基本業務に加え、快適な空間作り、 スタッフへの指示出し、そして会員様一人ひとりの好みに合わせた パーソナライズされたおもてなしを実践します。 将来的には数値管理や人材マネジメントを含む店長業務を担っていただきます。 ✬【詳細・何のために】 ご来店されるお客様は、社会的地位のある方々ばかりです。 彼らにとっての「安らぎの場」や「重要な商談の場」を提供し、 心に残る特別な夜を演出することがミッションです。 また、70年続く広越グループのブランド価値を守り高めることで、 広島の社交飲食文化の発展に寄与し、 企業の持続的な成長を支えるという重要な役割を担っています。 ✬【詳細・どうやって】 入社後は先輩社員によるOJTを中心に、 基本的な接客マナーから店舗独自のルールまで丁寧に指導します。 日々の営業では、顧客管理システムを活用して 会員様の来店頻度や好みを把握し、 チームで情報を共有しながら連携してサービスを提供します。 定期的なミーティングで課題を共有し、 全員で店舗の質を高めていくプロセスを大切にしています。 ✬【詳細・何を使って】 顧客管理システムやPOSレジを使用し、 効率的な店舗運営を行います。 また、ピアノの生演奏が流れる上質な空間、 厳選された高級洋酒やワイン、季節を感じさせる装花など、 一流の設備とアイテムを駆使して空間を演出します。 業務連絡や報告には社内ツールやPC（Word、Excel）を使用し、 正確な情報共有を行います。 ✬【詳細・どれくらい】 勤務は15時から24時の間でのシフト制となり、 変形労働時間制（月172時間）を採用しています。 休日は4週8休制で、年間休日は107日を確保。 飲食業界では高水準の休日数により、メリハリのある働き方が可能です。 目標としては、数年以内に店長としての独り立ちを目指し、 長期的に腰を据えて活躍していただくことを期待しています。 ✬【詳細・誰に】 メインの顧客層は、企業の経営者、役員、医師、弁護士など、 社会的信用のあるハイエンドな会員様です。 また、共に働くのはプロ意識の高いホールスタッフやキャスト、 調理スタッフたち。社内外の「一流」と関わることで、 自然と自身の人間力やビジネススキルも磨かれていく環境です。 ✬【詳細・どんな流れで】 1.15時に出社し、店内の清掃、予約状況の確認、在庫チェック、スタッフミーティングを実施して開店準備を整えます。 2.営業開始後は、ご来店されたお客様を笑顔でお出迎えし、席へのご案内、ドリンクや料理の提供をスマートに行います。 3.営業中は常にホール全体に目を配り、お客様のグラスが空いていないか、空間の温度は適切かなどを確認し、スタッフへ指示を出します。 4.お客様のお帰り際には丁寧にお見送りし、感謝の気持ちを伝えます。閉店後はレジ締め、売上報告、翌日の準備を行います。 5.業務終了後は、終礼でその日の振り返りを行い、24時頃に退社します。スムーズな連携で残業時間の抑制にも努めています。 ✥─────────────────✥ ✬【業界魅力や将来性】 アフターコロナにおいて、対面での上質なコミュニケーションの 価値は再認識されています。 特に会員制クラブという業態は、不特定多数ではなく 信頼できる顧客のみを対象とするため、 景気変動の影響を受けにくく、非常に底堅い需要があります。 AIには代替できない「人の温かみ」と「機微を察する心」が 求められるこの仕事は、将来にわたり高い市場価値を持ち続けます。 ✬【自社製品・サービスの魅力】 広越株式会社は、単なる飲食店運営にとどまらず、 広島の食文化を牽引してきました。「ルッソ」においては、 ピアノの生演奏という付加価値と、創業以来培ってきた 「おもてなしの心」が最大の武器です。ハード面の豪華さだけでなく、 スタッフ一人ひとりの人間力が商品であり、 お客様との深い信頼関係こそが他社が模倣できない最大の資産です。 ✬【福利厚生】 月給27万円以上のスタートに加え、賞与年2回、昇給年1回と、 利益を社員に還元する仕組みが整っています。 家族手当（配偶者10,000円、子1人につき3,000円）、 住宅手当（最大10,000円）、退職金制度など、 長く安心して働ける制度が充実。 美味しいまかないや食事補助もあり、 生活コストを抑えながら豊かな生活を送ることができます。 ✥─────────────────✥ ✬【こんなあなたに】 今の職場でのキャリアに限界を感じていませんか。 「ただ料理を運ぶだけ」「数字に追われるだけ」の日々から脱却し、 一人のプロフェッショナルとしてお客様と向き合いたい方にこそ、 この場所は相応しいでしょう。未経験であっても、「人を喜ばせたい」という誠実な想いと、 新しい知識を吸収する素直さがあれば十分です。安定した生活基盤を手に入れ、 広島の一等地で経営感覚を養う。 あなたの人生を次のステージへと押し上げる準備は整っています。