正社員
株式会社Plus　Smile

有名中国料理レストランの料理長候補

「料理のプロからマネージャーへ。キャリアを磨く舞台がここに」

アクセス: 大阪メトロ「心斎橋駅」徒歩3分
株式会社Plus　Smile
※表示位置と実際の位置が若干異なる場合があります。応募の際には必ず訪問先を確認して下さい。
大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-14燕京ビルB1F
アクセス: 大阪メトロ「心斎橋駅」徒歩3分
月給325,000円以上

勤務時間

シフト制勤務時間・曜日: 勤務時間：9:00〜22:30の間でシフト制（実働8時間／休憩1時間） ◎時短勤務制度あり

休日休暇

休暇・休日: ・年間休日120日以上/週休2日制・シフト制・夏季休暇・年末年始休暇

勤務地

株式会社Plus　Smile

大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-14燕京ビルB1F

株式会社Plus　Smile

勤務地: 大阪府大阪市中央区心斎橋筋1-4-14 燕京ビルB1F 中華旬彩森本

アクセス

アクセス: 大阪メトロ「心斎橋駅」徒歩3分

仕事内容

アピールポイント: 「唯一無二の料理体験を、一緒に創る。お客様の感動を支えるサービスのプロへ。」【会社情報】「中華旬彩森本」は、本場香港や中国広州で修行を積んだ森本シェフが手がける、四季折々の厳選食材を使った現代的な中国料理レストランです。看板メニューの「四川式よだれ鶏」をはじめ、他では味わえない唯一無二の一皿を提供しています。大切にしているのは、料理だけでなく「お客様が過ごす時間すべて」を感動体験にすること。今回募集する「料理長候補」は、そんな当店の“おもてなし”を担う重要なポジションです！

仕事内容: 〜具体的な業務内容〜厨房のリーダーとして、以下をお任せします。・メニュー・コース内容の構築、開発・鍋振りを含む調理全般・キッチンメンバーの育成、マネジメント・原価・仕入管理、衛生管理単に料理を作るだけでなく、「店の軸」となり、将来の展開を牽引するポジションです。自由度が高い現場で、あなたのアイデアを存分に活かしてください。トップダウンではなく、ボトムアップ型の運営を大切にしており、「こうしたい」と自由に発信できる環境があります。将来の多店舗展開を担うコアメンバーとして活躍していただきます。お客様一人ひとりに寄り添い、「ここでしか味わえない特別な時間」を演出するのがあなたのミッションです。ホスピタリティに加え、チームのまとめ役としてのリーダーシップや運営スキルを発揮できます。将来的には料理長へのキャリアアップも目指せますので、「料理のプロ」として成長したい方や、「食の世界で長く活躍したい」と考えている方に最適な環境です。

対象となる方

求める人材: 【応募資格・条件】料理長候補・中華料理経験3年以上（理想10〜15年）・鍋振りスキル必須・メニュー構築やコース企画経験歓迎・独立志向、主体性を持つ方歓迎 ※性別・学歴不問【向いている方◎と向いてない方×】 ◎ サービス＝奉仕と捉え、他人に尽くす喜びを感じる方 ◎ 自由な環境で自走できる方 ◎ スキルより「会社軸」で考えられる方 × 常識や礼儀に欠ける方 × 家族を理由に仕事から逃げる方 × 「技術だけで稼ぎたい」と考える方【こんな方にもおすすめ】・メニュー開発経験、独立志向あり・自ら学び、提案できる主体性がある方

仕事の特徴

急募
交通費支給
駅近5分以内
シフト制

給与/待遇

月給325,000円以上給与: 固定残業代あり：月給￥325,000以上は1か月当たりの固定残業代￥119,000（45時間相当分）を含む。45時間を超える残業代は追加で支給する。 ※上記額には固定残業代（月45時間分、119,000円）を含みます。超過分は別途支給。・想定年収400万円以上 ★ソムリエ資格手当：月25,000円支給