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アルブレーヴ

仕事内容

仕事内容 ✼┈┈┈┈┈ここがPoint┈┈┈┈┈┈✼ ✅年収500万〜800万円の高待遇 ✅夜営業のみ！ランチ拘束一切なし ✅メニュー開発の裁量は100％譲渡 ✅火曜定休＋夏季・冬季の5連休あり ✅引越手当最大20万円支給で遠方歓迎 ✅独立支援あり！経営ノウハウも伝授 ✅面接1回のみ！即決ありのスピード選考 ✅バイク・車通勤OK（駐車場完備） ✼┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈✼ ◎お店の雰囲気、ぜひご覧ください https://www.instagram.com/arbreve.kameido/ HP：https://arbreve.gorp.jp/ ⚫︎-⚫︎ ✅《具体的な業務内容》 キッチン業務の 全責任者として、 メニュー開発から 調理、マネジメント まで幅広くお任せ します。 オーナーはサー ビスのプロですので キッチン内は完全 にあなたの「聖域」 です。磨き上げた 技術を思う存分に 振るってください。 ・仕込み、調理、 盛り付け ・新メニュー、 季節コースの 企画開発 ・食材の選定、 発注、原価管理 ・キッチンオペ レーションの 最適化 ・お客様への 料理説明等の 接客フォロー ⚫︎-⚫︎ ✅《アピールポイント》 《メニュー開発の 自由度が高い！ ジャンルレスな 創作洋食を表現》 現在はフレンチを ベースに、自由な 発想の創作料理を 提供しています。 クラシックな技法 を大切にしつつ、 あなたの得意とする エッセンスを取り 入れた新メニュー 導入は大歓迎。 「これを表現したい」 という情熱を 即、形にできる 環境です。大手 チェーンにはない 「腕の振るいがい」 を100％実感 していただけます。 《独立への最短ルート 店舗運営のすべてを 丸ごと伝授します》 将来的に自分の店を 持ちたい方には、 オーナーが培って きた店舗運営の 数値管理や集客の ノウハウをすべて 共有します。 仕込みから発注、 在庫管理、オペ レーションまでを 丸ごと任せるため、 独立志望のある 熱量の高い人材に とって、最高の 修行の場（実践の場） になります。技術の 先にある「経営」を 学べる貴重な機会 を活かしてください。 《質の高い仕事は、 充実した休息から》 当店はディナー のみの営業です。 ランチ営業がない ため、仕込みから 営業まで余裕を 持って向き合えます。 定休日の火曜に加え、 夏と冬には5日 程度の連休を設定。 「休むこともプロ の仕事」という 考えが浸透して いる職場です。