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インデュースキャリアプロモーション株式会社

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント！】 ✅ 高級焼肉ダイニングで調理経験を活かせる ✅ 焼肉業態での経験を活かして幅広い調理業務に携われる ✅ メニューや料理の改善提案などにも関われる環境 ✅ 将来的に副料理長・料理長などへのキャリアアップを目指せる ✅ 年収400万円～720万円＋各種手当・賞与制度あり 【仕事内容】 高級焼肉ダイニングにて、キッチン業務全般をお任せします。 焼肉を中心とした料理の調理や仕込み、盛り付けをはじめ、食材管理や衛生管理など、店舗のキッチン業務を幅広く担当していただきます。 これまで培ってきた調理経験を活かしながら、安定した料理の品質を維持し、より良い商品・サービスづくりにも取り組んでいただけるポジションです。 ＜主な業務＞ ・焼肉を中心とした料理の調理・盛り付け ・食材の仕込み、肉のカット、味付け ・食材の発注、在庫管理、原価管理 ・キッチン内の衛生管理、清掃 ・メニュー試作や商品開発のサポート ・キッチンオペレーションの改善 ※経験・スキルに応じて担当業務を決定します。 【1日の流れ】 ・出勤、予約状況や営業内容の確認 ・食材の仕込み、営業準備 ・営業中の調理、盛り付け、料理提供 ・追加仕込み、食材・在庫状況の確認 ・営業終了後の片付け、清掃 ・翌日の準備、退勤 ※勤務時間・休憩時間はシフトにより異なります。 【入社後の流れ】 入社後は店舗のメニューや調理基準、キッチンオペレーションなどを確認し、これまでの経験を活かしながら業務を担当していただきます。 業務に慣れた後は、料理の品質向上やオペレーション改善、メニュー試作などにも携わることができます。 経験や希望に応じて、将来的には副料理長・料理長などへのキャリアアップも目指せます。