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⽇本酒と海鮮 痛⾵屋 新宿歌舞伎町店

仕事内容

仕事内容 ✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦ SNSでも話題！痛風鍋＆牡蠣が人気★ 正社員として腰を据えて働ける♪ ＼海鮮居酒屋のキッチンスタッフ募集／ ✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦･━･✦ SNSでも話題沸騰中の「痛風鍋」や、全国各地から仕入れた牡蠣を贅沢に楽しめる当店。 幅広い世代のお客様から人気を集めており、連日多くの方にご来店いただいています。 そんな活気ある海鮮居酒屋で《正社員キッチンスタッフ》として一緒に働きませんか？ ◆キッチンスタッフのお仕事 ・仕入れ／仕込み／調理／食材の在庫・品質管理 ・魚介類を中心としたメニュー調理（刺身・焼き物・揚げ物・煮物など） ・大量の牡蠣をさばき、殻むきや加熱調理まで幅広く担当 ・季節限定メニューや新商品の開発への参加 ・料理に合わせた日本酒の知識習得や提案 ・お客様の目の前で仕上げるオープンキッチンでの演出 ・盛り付けや見栄えの工夫など、料理全体の品質管理 慣れてきたらホール業務もお任せします♪ ⟢─スキルもキャリアも磨ける職場─⟢ 当店は海鮮を多く扱うため、魚のさばき方や牡蠣のむき方を含め、他店ではなかなか得られないスキルを自然に習得できます。 包丁さばきはもちろん、仕込み・火入れ・味付け・盛り付けといった調理全般を経験でき、着実に「料理の幅」が広がります。 また、日本酒とのペアリングを考えた調理も多く、自然とお酒の知識も深まります。 「料理が上手くなりたい」「食材に詳しくなりたい」そんな方には最高の環境です！ ◆チームの雰囲気 飲み会・お花見・BBQなどイベントも盛んで、“仕事も遊びも全力”がモットー。 忙しい時はしっかり助け合い、落ち着いた時は和気あいあいとした雰囲気で働けます。 ◆こんな方におすすめ ・調理スキルを磨きたい方 ・海鮮調理や日本酒に興味がある方 ・新しいメニューづくりに挑戦したい方 ・活気ある仲間と一緒に働きたい方 少しでも気になった方は、ぜひご応募ください！ キッチンでお会いできるのを楽しみにしています★