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Restaurant THE MOON/ソルト・コンソーシアム株式会社

仕事内容

仕事内容 ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 東京の夜景を、日常に。 五感で楽しむ「THE MOON」 ☆★━━━━━━━━━━━━━━━━★☆ 六本木ヒルズ52階。 東京の夜景を一望できる レストラン『THE MOON』。 夜景、アート、音楽、フレンチ——。 五感で楽しむ幻想的な空間で、 記念日やデート、ウェディング、 企業パーティー、イベントなど、 “特別な時間”を演出しています。 今回募集するのは、 サービスだけではなく、 店舗運営・イベント・演出・ チームづくりにも関わる 【副店長候補】ポジション。 「現場を回すだけで終わりたくない…」 「もっと裁量ある環境で挑戦したい…」 「サービスを軸にキャリアを広げたい…」 次のステージを目指す方にこそ、 挑戦しがいのある環境だと思います。 通常営業だけでなく、 パーティーや大手企業との コラボイベントなども多数開催。 “レストラン運営”の枠を超えた 経験を積める環境です。 また、運営するソルトグループでは、 国内外で約50ブランドを展開。 レストランだけでなく、 ホテル・商業施設・イベント・ ウェルネスなど多彩な領域で、 “体験価値”を生み出しています。 新規立ち上げやブランドづくりなど、 幅広い挑戦機会があるのも 大きな魅力のひとつです。 ★ このポジションの特徴 ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ✅夜景×アート×音楽に囲まれた毎日 ✅月9日休み｜大手基盤の安定した環境 ✅裁量ある環境でキャリアアップ可能 ✅ウェディング・VIP・イベント対応あり ✅SV・企画など多彩なキャリアパスあり 《仕事内容》 THE MOONにて、ホールサービス、 店舗運営全般をお任せします。 【具体的には…】 ● ホールサービス全般 ● スタッフ育成・教育 ● シフト管理・チームマネジメント ● 売上・原価など数値管理 ● イベント企画・運営 ● 記念日・VIP・貸切対応 ● サービス・演出改善提案 ● 店長補佐業務全般 など 通常営業だけではなく、 ウェディングや企業パーティー、 コラボイベントなども多数開催。 “飲食店運営”だけではない、 幅広い経験を積める環境です。 THE MOONでは現場発信の アイデアを大切にしています。 「もっとこんな演出ができるかも！」 「このサービスなら喜んでもらえる！」 そんな提案は常に歓迎しています。 実際にスタッフ発信から企画化、 改善された事例も多数あります。 ★ THE MOONで働く魅力 ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ THE MOONには、 記念日利用からVIP接待、 ウェディング、ブランドイベント まで様々なお客様が訪れます。 求められるサービスや空気感も、 シーンによって大きく変化するため、 接客・運営ともに幅広い 経験を積める環境です。 また、ソルトグループでは、 店長・SV・新店舗立ち上げ・ ブランド運営・企画・ プロデュースなど多彩な キャリアにも挑戦可能。 “サービスをする側”で終わらず、 その先のキャリアを 描ける環境があります。 「飲食業界で、もっと挑戦したい」 そんな想いを持つ方にこそ、 刺激の多い環境です。 ★ 当社について ★ ￣￣Ｖ￣￣￣￣￣￣ 国内外で様々な挑戦を続ける ソルト・コンソーシアム。 「塩（salt）のようになくては ならない存在でありたい…」そんな 想いで2002年に設立されました。 飲食事業をはじめ、ホテル・商業施設、 不動産開発、イベント・ブライダル、 ウェルネスや伝統医療、発酵食文化など、 多岐にわたる領域で価値を生み出す ソルト・グループの【中核企業】です。 グループ全体で従業員は1,000名以上、 飲食事業だけでも約50ブランドを展開。 様々なジャンルやコンセプトの 店舗運営に携わることができます。 ⭐首都圏の店舗・施設紹介(一部) ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■ THE SUN & THE MOON └ アートと食を楽しむ ミュージアムレストラン＆ラウンジ ■ 麻布台ヒルズ ギャラリーカフェ └ アートと連動したギャラリーカフェ ■ MY Shokudo Dining & Sakaba └ 常盤橋タワー内の大型 ダイニング＆ラウンジ ■ HVEN └ 音楽・アート・カルチャーが 交差するミュージックバー ■ The Burn └ NYスタイルのグリルダイニング ■ 焼鶏あきら └ 目黒川沿いに佇む人気焼鶏レストラン ■ 水炊き しみず └ 京都の風情を感じる水炊き専門店 ■ 百薬 by 徳山鮓 └ 発酵文化を現代に昇華した日本料理店 ■ OXOMOCO └ NY発・ミシュラン星獲得メキシカン ■ edén RESTAURANT & SPA └ 海を望むレストラン＆スパリゾート もちろん上記は、あくまで姉妹店の一部。 他にも、独創性に溢れた店舗を多数運営中！ ソルトグループの第二創業期として、 全店舗繁盛店、プロフェッショナル 計画に賛同頂ける方を募集します。