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GOOD CHEESE GOOD BAKE 碑文谷

仕事内容

仕事内容 ▼仕事内容 カフェに併設されたチーズ工房で、フレッシュチーズの製造業務をお任せします。 ＜主なお仕事＞ ・毎朝、東京・清瀬の酪農家さんから届く新鮮な生乳の受け入れ・仕込み ・モッツァレラやリコッタ、ブッラータなどのフレッシュチーズの製造 ・完成したチーズの品質確認や出荷準備 ・その日に作った出来立てのチーズを「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」をはじめとした各店舗へお届けするための準備 経験豊富なチーズクラフトマンのもとで、一つひとつの工程を学びながら仕事を進められる環境です。 プロならではの技術や知識を間近で学べるため、食やものづくりに興味がある方や、新しい技術を身につけたい方にもピッタリのお仕事です。 ▼アピールポイント 「チーズ作りに興味がある」「食に関わる仕事がしたい」 そんな方にピッタリのお仕事です！ 学芸大学駅から徒歩圏内、碑文谷公園の目の前にあるチーズ工房で、フレッシュチーズの製造スタッフを募集しています。 毎朝、東京・清瀬の酪農家さんから届く新鮮な生乳を使い、 モッツァレラやリコッタなどのフレッシュチーズを一つひとつ丁寧に手作りしています。 普段なかなか経験できない"チーズ作り"に携われる、ちょっと特別なお仕事です。 勤務は朝6時からの早朝シフトなので、 「午後は趣味や家族との時間を大切にしたい」 「Wワークと両立したい」 という方にもピッタリ！ さらに、頑張りはしっかり評価し年3回の昇給チャンスをご用意しています。 「GOOD CHEESE GOOD BAKE」について 「GOOD CHEESE GOOD PIZZA」は、店内にチーズ工房を併設したピッツァダイニングです。 毎朝届く搾りたての新鮮な生乳から作る自家製フレッシュチーズをはじめ、 チーズを主役にしたピッツァや前菜、メイン料理などを提供しています。料理に合わせて厳選したイタリア・フランス産ワインも楽しめるお店です。 併設する「GOOD CHEESE GOOD BAKE」では、工房で作った出来立てのチーズやホエイを使用したチーズケーキや焼き菓子、サンドイッチなどを販売しています。 目の前には緑豊かな碑文谷公園が広がり、テラス席も備えた開放感あふれる空間が魅力。地域のお客様にも愛される、アットホームで居心地の良いお店です。