• 正社員

鶴亀八番 池袋店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ✅店長経験は不要／飲食店での勤務経験2年以上で月給35万円スタート ✅毎月2〜5万円の店舗達成ボーナス（規定あり） ✅実残業 月20時間程度・週休2日（シフトは終電を考慮） ✅Googleレビュー平均「4.52」（全店舗平均） ✅原価率・客単価・日次売上まで共有します ✅最短1年で店長へ／年収例：31歳・店長 600万円 ✅家族手当・深夜手当・独立支援制度あり ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 飲食店での現場経験も、立派な経験です。 月給35万円〜／店長経験は不要！ 「飲食店での仕事は好きだけど、そろそろ正社員として安定した収入を得たい」 「現場は任されているけれど、次はお店を動かす側に行きたい」 そんな方も歓迎しています！ 当店が大切にしているのは、これまでの肩書きや資格よりも、お店づくりに向き合う姿勢です。 飲食店で2年以上働いた経験があれば、店長経験は必要ありません。 ◤ お店のこと ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣ <良心的大衆酒場 鶴亀八番>にて、 店舗運営をお任せします。 十四代や田酒などを含め日本酒約５０種類、 小皿料理を低価格で楽しめる大衆居酒屋。 日本酒愛好家に愛される楽しい空間のお店です！ 池袋駅西口より徒歩5分。 全店舗のGoogleレビュー平均は「4.52」。 接客も料理も、きちんと評価されています。 ◤ 業務内容 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは、ホール・キッチンの現場に入って店の流れを覚えるところからスタート。 ・ホール／キッチンの現場業務 ・アルバイトスタッフへの指示、教育 ・慣れてきたら、シフト作成・発注・在庫と原価の管理 ・店長になったら、店舗の売上と利益の責任を持ちます 当店では、料理を各店舗で手づくりしています。 決まったメニューをただ繰り返すだけではなく、あなたの「こんな料理を出してみたい」というアイデアも大切にします。 飲食経験を活かしながら、収入も、お店を動かす力も、将来の選択肢も広げていきませんか？ ◤ 昇格スピードについて ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「100店舗体制」に向けて出店を加速中です。 東京・関西で直営／FCの新店物件を継続して取得しており、 新店の料理長・店長・複数店舗を見るマネージャー・SVと、 ポストが先に空いていく状態です。 社歴ではなく、実力で評価します。 ＜キャリアアップ環境＞ ・最短1年で店長へ／数年で幹部職へ ・年収例：31歳・店長600万円／36歳・マネージャー800万円 ・独立支援制度あり（キャリアの出口まで描けます） ◤ 働き方について ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・シフト制／実働8時間・休憩1時間 ・14:00〜24:00の間でシフト（早番 14:00-23:00／遅番 15:00-24:00） ・遅番は終電を考慮して組みます ・週休2日（月8日）＋有給10日 ・月平均残業時間：20時間 ※固定残業代 月87,000円（47時間相当）を含みますが、 実際の月平均残業は20時間程度です。 47時間を超えた分は別途全額支給します。 ◤ 先輩の声 ◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣ (入社2年目／店長・32歳／元大手焼肉チェーン勤務) 前のお店では、セントラルキッチンから届く肉をマニュアル通りに切るだけの毎日。 ふと、「これ、俺じゃなくてもできる仕事だな」と虚しくなって転職を決意。 ここに来て驚いたのは「自由度」です。 自分で考案して出したメニューがお客様にヒットした時、初めて「商売」の面白さを知りました。 今は新店舗の立ち上げやメニュー開発にも携わり、毎日がとても充実しています。 飲食の仕事や料理が好きな人には自信を持っておすすめできる環境です。 一緒に働ける日を楽しみにしています！