• 正社員

洋風居酒屋Pecori　渋谷店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ✅渋谷に9月オープン⚡9店舗目◎ ✅率いるのはフレンチの名店出身シェフ ✅リピーターに愛され客数前年比105％✨ ✅ゼロから多角的に「洋食」を学べる⛅ ✅自由度・チャンスの多さが段違い⚡ ✅独立に必要なスキルも全て伝授！ ──────── •●• ──────── 僕自身、料理は趣味だから、 どっちかというと… 毎日”遊びに来てる”みたいな感覚。 転職してから、自然と笑う回数も 増えてるんですよね。 「ああじゃないこうじゃない」って スタッフみんなで試行錯誤するのも 楽しくて。年齢とか経験とか関係なく、 みんな本当にアイデアがすごいんです。 そして、どの立場の人にとっても 「自分で決めてOK」なことが とにかく多い。 フランスやイタリアにいた頃よりも、 高級レストランにいた頃よりも、 たくさんの店を経営していた頃よりも、 今の自分がいちばん好きですね。 （料理長／ジョー） ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤成長が止まらない⚡Pecoriについて◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 都内をメインに8店舗を展開中の 洋風居酒屋Pecori（ペコリ）。 今年は渋谷を含め4店舗のオープンを 予定しており、2028年末までには 大阪へのさらなる展開も計画中✨ 街の常連さんにこよなく愛され、 客数は前年比105％に成長しています◎ ＼⋱【Pecoriの掟💡✧】⋰／ ★常にGINGINに。 ｜みなぎった状態で、 ｜何事も熱量を持って全力で臨む⚡ ★心でつながれ ｜うわべでなく、心と心でつながる◎ ★Be a giver ｜常に与える側に。 ｜全員が与えれば皆が与えられる！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤自由度・裁量は常に大きく。◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 毎日食べても飽きない料理であること、 そして「洋風」という軸からブレなければ、 あとは自由に工夫できます。 洋風であるならば、お寿司だってアリ。 リクエストがあればコース料理にも対応。 「両家顔合わせでPecoriを使いたい」 と声をかけてもらい、 メニューにないものを提供したことも あります。 そして、年4回のフェアメニューや 店舗ごとのおすすめメニューなど メニュー提案の機会がたくさん！ 好評だったものはグランドメニューに 昇格することもあります。 それくらい自由だし、 チャンスがゴロゴロ転がっているPecori。 正直、成長スピードは段違いです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤超心強い先輩が揃ってます！◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ フレンチ、イタリアン、和食、中華… それぞれの出身者が揃っているため、 いろんな角度から「洋食」を 極めることができます！ また、ゆくゆく独立を考えている方には 必要な力をシェフがきちんと伝授します✨ 夢は全力で応援しますよ！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤本音ベースで話し合える関係性◎◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 当店はどんなに偉い人たちも、 「良いこと・悪いこと、全て本気で 伝えてほしい！語り合いたい！」と 思っています。 社員もアルバイトも役職も年齢も関係なく、 フラットに何でも話せる雰囲気が できあがっているので、 風通しの良さに関しては 安心してください！ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤もっと自由に、もっとあなたらしく◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「決まったことしかやらせてもらえない」 「もっと自由に動きたい」 もし今こんな悩みを抱えているなら、 それはきっとあなたに合う環境が まだ見つかっていないだけ。 経験やスキルに自信がなくても全然OK！ 言われたことをやるだけの毎日から 抜け出して、めちゃくちゃ自由に、 真正面から料理やってみませんか✨