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ひまわり市場

仕事内容

仕事内容 「ただ品出しをするだけ」の仕事では ありません。 毎朝、豊洲市場や横浜市場から届く 新鮮な魚。 その魚のおいしさをお客様へ伝えるために、 魚の扱い方、鮮度管理、売場づくりまで 一つひとつ丁寧に教えます。 最初はパック詰めや品出しからスタート。 少しずつPOPづくりや売場づくりを覚え、 その後は魚の加工技術まで学べます。 5年後には、一人で鮮魚売場を任せられる くらいの技術を身につけることも可能です。 【市場仕込みの技術を社長が直接指導】 当店の社長は長年、魚屋や市場で経験を 積み、毎日豊洲市場や横浜市場へ足を運び、 自ら魚を仕入れています。 「どんな魚が本当においしいのか」 「どう扱えば鮮度を保てるのか」 「どう並べれば手に取ってもらえるのか」 市場で培った目利きの知識や技術を 惜しみなくお伝えします。 魚が好きな方はもちろん、未経験から 一生役立つ技術を身につけたい方も 歓迎します。 - 具体的な仕事内容 - 最初は ・パック詰め ・品出し ・値札貼り ・清掃 からスタート。 慣れてきたら ・売場づくり ・POP作成 ・鮮度管理 ・商品の見せ方 さらに ・包丁の使い方 ・魚の加工 ・刺身づくり ・季節ごとの魚の知識 まで丁寧に教えていきます。 - 社長からのメッセージ - 最初は包丁が持てなくても大丈夫。 パック詰めから始めて、魚の扱い方、 加工、売場づくり、お客様への 伝え方まで一緒に覚えていきましょう。 魚が好き。 食べることが好き。 そんな気持ちがある方なら 未経験でも歓迎します。 女性も男性も大歓迎です！ お客様と売場で直接言葉を交わすことで 新しい知識を得ることもあります。 自分が目利きした魚をおすすめして 喜んでもらえるととてもうれしいですよ！ モチベーションも上がり 自分自身の成長の手助けにもなります。 私達も日々勉強し、弛まぬ努力を続けてます♪ 共に上大岡を盛り上げ、手に職を付け 未来の自分に希望を感じながら 夢を持って進んでいきましょう！ 【代表取締役 坂元貞紀】