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京ばし松輪

職種/仕事内容

仕事内容 ＝⭐新規オープンしたばかり⭐＝ 銀座の和食店《京ばし松輪》 調理スタッフ募集 ✅日祝定休＋長期休暇あり ✅14時～23時（深夜勤務なし／終電で帰れる） ✅経験浅め・未経験OK！基礎から始められます ✅30代～50代まで幅広く落ち着いて働ける環境 ＊＊………………………………………＊＊ 12月に銀座で新規オープンした 和食料理店《京ばし松輪》で、 調理業務全般をお任せします。 ＊＊………………………………………＊＊ 「調理の仕事に挑戦したい」 「飲食の経験はあるけど、和食はこれから」 「落ち着いた店で、手仕事を身につけたい」 そんな方も大歓迎。 経験よりも**“真面目に覚える姿勢”**を大切にしています。 包丁の握り方から仕込みのコツまで、できることから少しずつ教えます。 ✅仕事内容 調理内容は、和食コースのみ。 ▼＜具体的には…＞ ・揚げ物／焼き物／盛り付けなど調理補助 ・仕込み（魚の下処理、野菜カットなど） ・まかない調理 ・キッチン内の清掃・衛生管理 「最初から全部できる前提」ではありません。 経験の浅い方は“仕込み・盛り付け”からスタートし、 慣れてきたら火入れやメイン調理もお任せします。 ✅この仕事の面白さ（和食を丁寧に扱う現場） 当店は、コースが中心。 スピード勝負の大量仕込みやマニュアル作業より、 包丁技術・火入れ・盛り付けなど、 “手をかける料理”が求められる現場です。 「料理を作ってる実感がある」 「技術で勝負できる」 そんな手応えを感じたい方に向いています。 ✅深夜なし・日祝休み。生活リズムを崩さず働ける 営業時間は23時まで。 深夜営業なし／終電に間に合う勤務スタイルです。 さらに日曜・祝日は定休日なので、 家族との時間や自分の趣味もちゃんと確保できます。 「キャリアアップしたいけど、生活も大事」 ライフステージの変化を見据えて、 落ち着いて無理なく続けられる職場です。 ✅チームで店を育てるスタイル（人柄重視） 京ばし松輪は、調理場もホールも、全員でお店を支えるスタイル。 年齢や役職に関係なく、意見や改善提案も歓迎しています。 また、厨房だけで完結する店ではなく、 お客様との距離も近いので、 感じの良い受け答えや、明るい対応ができる方は特に活躍しやすい環境です。 （※無理に接客を任せるわけではありません） 【京ばし松輪について】 オープンカウンター越しに お客様と会話を楽しみながら、 調理ができる環境です。 「ごちそうさま！」 「美味しかったよ」 という喜びの声がダイレクトに 届くのは、この距離感だからこそ。 一皿一皿に込めた想いが、 お客様の笑顔に変わる瞬間を 肌で感じられるやりがいがあります。

勤務地

アクセス

交通・アクセス 有楽町線 銀座一丁目駅徒歩3分/浅草線 宝町駅・銀座線 京橋駅徒歩4分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 総労働時間：1ヶ月あたり176時間 14:00〜23:00（実働8時間） 【定休日】 日曜・祝日 祝日が休みなので、 飲食店では珍しい長期休みも可能！ プライベートを充実させつつ、 経験を活かして働けます！

給与

月給300,000円以上 給与詳細 基本給：月給 30万円 〜 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし 昇給：あり 賞与：あり（業績に応じて支給） ※交通費別途規定支給

休日休暇

休日休暇 ・有給休暇（法定支給） ・年末年始 ・GW ・夏季休暇 ※上記は店舗も休業します

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ・社会保険完備 ・昇給あり ・賞与あり ・有給休暇制度 ・交通費規定支給 ・制服貸与 ・まかないあり

対象となる方

求めている人材 飲食業界が初めての方や、 調理経験が浅い方も大歓迎です！ 【歓迎条件】 ✅ 調理の仕事に興味があり、学ぶ意欲がある方 ✅ 包丁や火を扱う基本的な作業に抵抗のない方 ✅ 衛生管理や調理場でのルールを守れる方 ▼こんな方にぴったり ✔ 「飲食経験は浅いけど、包丁を握る仕事がしたい」 ✔ 「チェーン店のような流れ作業ではなく、“手仕事”を学びたい」 ✔ 「和食の基本から丁寧に教えてもらえる環境で成長したい」 ✔ 「家族との時間や自分のペースも大切にしながら、料理の仕事を続けたい」 ✔ 「今の経験は少ないけれど、真面目にコツコツ頑張れる」

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヵ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

採用予定人数

1名

選考プロセス

選考プロセス ここまでお読みいただき ありがとうございます。 勤務時間や曜日、仕事内容など 気になることはございましたら お気軽にお聞きください。 ＜選考の流れ＞ ■TEL応募またはWEB応募 ■書類選考・面接（1回を予定） ■内定 勤務開始日の相談も可能ですので ざっくばらんにお話しましょう。