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インデンスタイル　株式会社インデンスタイル　京都 炭火鰻 翠川

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 「京都 炭火鰻 翠川」の厨房部門における全責任者として、調理およびマネジメント業務をお任せします。 ・厳選された鰻の割き、串打ち、炭火による手焼き調理の統括 ・キッチンチームの組織づくり、若手職人の育成・技術継承 ・原価管理（ロス削減）、在庫管理、衛生管理基準の策定 ・季節ごとの一品料理やコースメニューの開発 ・「京都の景観・文化の保護」というビジョンに基づいた店舗運営への参画 【アピールポイント】 ◆キャリアアップも視野に！ 意欲があればどんどん挑戦できる環境！ ◆頑張りはしっかり評価！ 気づけばステップアップも…↑↑ ◆働きやすさ×自分らしさ 両立できる環境で無理なくオシゴト！ ◆心地よいバランス 無理せず＆心地よく成長できる環境です！ 【応募条件】 ・日本語で円滑なビジネスコミュニケーション（読み書き・会話）が可能な方 ・採用時に、日本国内で就労可能な在留資格（ビザ）を確認させていただきます ※ビザの取得・更新等の手続きは、ご自身で行っていただく形となります