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ア・ラ・カンパーニュ(a la campagne)　東京アトリエ

仕事内容

仕事内容 ＜お任せするお仕事は…＞ あなたの経験が活かせる◎ 「ア・ラ・カンパーニュ」の 工場のパティシエ、製造スタッフのお仕事。 経験者の方を優遇いたします。 [具体的には…] ・洋菓子の製造全般 ・タルト生地、スポンジの製造 ・焼き菓子の製造 ・クリームやムース、ジュレの製造 ・ケーキの仕上げ等 ひとつひとつがシンプルながらも こだわり抜いたケーキばかりです。 あなたが学べる環境がここにはあります！ 「経験が浅いけどスキルアップしたい」 「ゆくゆくは商品開発などに携わりたい」 どんな方でも挑戦したいという意欲があれば しっかり技術を習得し、活躍いただけます♪ ＜手作りを大切にしています＞ ライン生産ではなく、手作り・手作業を 大事にしているのでスキルアップを 図りたい方に向いています！ 季節のフルーツを使用したタルトをメインに 焼き菓子など様々なお菓子作りをお任せ。 フルーツやタルトが好きな方はもちろん、 その他のラインナップも充実しているので 様々な作業に触れる事ができます。 ＜技術以外のスキルアップも！＞ 技術向上を目指している方大歓迎！ 適性によりセクション長などのポジションを お任せ。将来的には新商品の提案や 生産管理、スタッフの育成管理など 安定して長く働ける環境があります。 【スタッフインタビュー／パティシエ経験者】 以前の職場でもパティシエとして働いていましたが、 もっと手作りにこだわった現場で 技術を磨きたいと感じていました。 ここは生地作りから仕上げまで、 全ての工程を手作業で行っていて、 一つひとつの工程にしっかり関われるのが魅力。 タルトや焼き菓子だけでなく、 ムースやジュレ、クリームの仕込みなど 幅広い製造に携われるので、 毎日がとても勉強になります。 特に旬のフルーツを使った仕上げ作業は、 見た目の美しさやバランスにもこだわるので より繊細な感覚が身についてきたと感じます。 今後は、新商品の提案や生産管理など、 製造以外の業務にも少しずつ挑戦して さらに自分のスキルの幅を広げていきたいです。