• 正社員

ベーカリー&カフェ 沢村広尾プラザ

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ▍仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 沢村では、厳選した素材を活かし、「ここでしか味わえない」料理をつくることを大切にしています。 広尾プラザ店は、ベーカリーとカフェが一つになった店舗。 モーニングからランチ、カフェまで、パンとともに楽しめる多彩な料理を提供しており、これまでの経験を活かしながら、さらに技術の幅を広げられる環境です。 ◼︎具体的な仕事内容 ・食材の仕込み、下処理 ・サンドイッチ、バーガーなどの調理 ・モーニング、ランチメニューの調理 ・盛り付け、料理の仕上げ ・食材管理、発注 ・キッチン内の清掃 など ◎まずは沢村の料理や品質基準を学びながら、ご経験を活かせる工程からお任せします。 経験を積んだ後は、メニューの提案や開発などに挑戦することも可能です。 素材・料理にとことんこだわる沢村で、お客様に長く愛される一皿を一緒につくっていきませんか。 ▍ポジションの魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ◼︎ジャンルを問わず、調理経験を活かせる 調理経験が1年程度の方や、ベーカリー・カフェ以外の業態で経験をお持ちの方も歓迎します。 経験豊富なスタッフとともに、沢村ならではの調理技術を学べる環境です。 ◼︎経験を活かしながら、料理の幅を広げられる サンドイッチやバーガーをはじめ、モーニング・ランチメニューなど、ベーカリー&カフェならではの料理に携われます。 これまでの経験を活かしながら、新たな技術や引き出しを増やせます。 ■料理人のその先まで、キャリアを描ける 季節メニューの提案や試作、後輩育成、キッチン運営などにも挑戦可能。 将来的には、キッチン責任者や料理長、エリアを支える役割など、希望や適性に合わせてキャリアを広げられます。 ■学びと働き方の選択肢が広がる 料理に加えてパンやワイン、日本酒などを学べる研修制度もご用意。 週休3日・年間休日148日のワークプランも選択でき、生活に合わせながら料理の仕事を長く続けられます。