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ワールド・ブランズ・コレクション ホテルズ&リゾーツ株式会社　ダーワ・悠洛 京都

仕事内容

仕事内容 【仕事内容】 ダーワ・悠洛 京都のレストラン・バー・ルームサービスにて、 副料理長候補として調理業務およびキッチン運営を担当していただきます。 現場での調理に加え、 オペレーション管理やスタッフフォローを行いながら、 安定した品質と提供体制を支えるポジションです。 【主な業務内容】 ・調理業務全般（仕込み、調理、盛り付け） ・キッチン内のオペレーション管理 ・スタッフへの指示出し、フォロー ・食品衛生管理 ・食材発注、在庫管理 ・フードコスト管理 ・厨房内の環境整備 【1日の流れ】 ▼ 出勤・準備 ・食材確認、仕込み状況の確認 ・当日の役割分担の共有 ▼ 営業中 ・調理業務 ・オペレーション管理 ・スタッフフォロー ▼ 営業終了後 ・片付け、清掃 ・在庫確認、翌日の準備 【研修・フォロー体制】 ・OJT中心の研修 ・調理基準、衛生基準の共有 ・マネジメント業務の段階習得 ・シェフ、上長によるサポート 【アピールポイント】 ＼上質なおもてなしを、京都の観光地で／ ◇清水寺すぐ近く、閑静な東山の高台ホテル ◇東証スタンダード上場グループの安定基盤 ◇若手もアイデアを活かせる、裁量ある環境 ◇海外ゲスト多数。語学力も自然と向上 本物の和とラグジュアリーが融合した空間で あなたのサービス力をひとつ上のステージへ 【応募条件】 ・業務上必要な日本語での読み書き・会話が可能な方 ・日本国内で就労可能な在留資格をお持ちの方 ※当社では在留資格の取得・更新に関するサポートは行っておりません この求人は株式会社インデンエンターテイメントが掲載している紹介求人です。