• 正社員

株式会社のむら本店　水炊きおでんしゃもん

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 【ここがポイント】 ✅ 飲食・接客の経験を"正当な評価"と"早い昇格"につなげる正社員募集 ✅ タッチパネルなしの接客特化。鶏だしおでんの専門店で経験が活きる ✅ 経験があるぶん、店長候補・マネージャーへの昇格が早い ✅ "何ができたら、いくら上がるか"が評価制度で数字で見える ✅ 賞与年2回＋決算賞与／有給取得率100%／住宅・家族手当 ⭐ どんなお店？ 1919年に名古屋で創業した酒屋が、2016年に立ち上げた鶏だしおでんの専門ブランドです。 東京には、鶏ガラを10時間煮込んだ濃厚な鶏白湯スープの〈鶏だしおでん さもん〉と、 厳選した地鶏・銘柄鶏の鶏だしで炊き上げる〈水炊きおでん しゃもん／ヤマニ〉があります。 "おでん"のイメージが変わる専門店。これまで培った接客の力を、他にない一皿とともに活かせます。 タッチパネルは置かず、注文はすべてスタッフが直接。接客が主役のお店です。 ⭐ 先輩社員の声（東京エリア／中途入社） 別業態の飲食で数年働いたあと、転職しました。 以前は"次に何を頑張れば評価につながるか"が見えにくかったのですが、 ここは評価制度でステップがはっきり示されるので、経験を活かしてすぐ動けました。 入社後は店のやり方を一通り教わり、そのぶん早くひとり立ち。 今はシフトづくりや後輩の育成も任され、店舗が増えるなかで"自分が店をつくっている"実感があります。 ⭐ 経験者だからこそ、拡大の"中核"に 2016年のブランド開始から東京・大阪・広島へ広がり、今では9店舗。今後もさらに多店舗へ展開していきます。 店舗が増えるぶん、店長・副店長・マネージャーなど任せるポストも増加中。新店の立ち上げに関わるチャンスもあります。 「現場は一通りできる。次は店舗をつくる側にまわりたい」—— そんな経験者の方が、最短で挑戦できるタイミングです。 ⭐ "何を頑張れば給料が上がるか"が、数字で見えます 社員には「成長制度」という評価の仕組みがあります。 ✅ シフトや発注をまわし、現場を安定して切り盛りできる ✅ 後輩の育成や、お店の数字（売上・原価）を意識して動ける ✅ 新店の立ち上げや、複数店舗のマネジメントに関わる …など 「できること」の幅が広がるほど、昇給・昇格にまっすぐ反映。四半期に一度の面談で、次の目標が常に明確です。 経験者の方は現場の基本をすでに身につけていることが多く、そのぶん上のステップから始めて、昇格を前倒しで狙えます。 ⭐ キャリアと年収の伸び方 役職とともに、月給がステップアップします。 ✅ ホールスタッフ（スタート）：月給32〜35万円 ✅ 店長候補：月給36〜39万円 ✅ 複数店舗マネージャー：月給41万円〜 賞与年2回＋決算賞与を含めると、店長候補クラスで年収500万円以上も見えてきます。 経験者の方は前職の経験を活かせるぶん、この役職ステップを早いペースで上がる方が多いです。 その上にも副店長・店長・部門長…と役職が実在。"上がりきって天井"にはなりません。 ⭐ 入社後の流れ まずは、これまでのご経験を大切にしながら、のむら本店のやり方（メニュー・提供の流れ・接客のこだわり）を丁寧にお伝えします。 いちから叩き込む研修ではなく、"経験者が最短でこの店に慣れる"ための引き継ぎです。 一通りつかめれば、ひとり立ちは早め。慣れてきたら、後輩の育成やシフト管理、店舗運営にも段階的に関わっていただきます。 勤務は早番・遅番のあるシフト制で、シフトは毎週提出制。生活リズムに合わせて働けます。 ⭐ 「頑張りが、ちゃんと返ってくる」を大事にしています 飲食の経験がある方に、選ばれている理由があります。 ✅ "次に何をすれば給与・役職が上がるか"が数字で見える ✅ 有給取得率100％・育休取得実績あり。休みは、きちんと取れます ✅ 拡大フェーズで役職ポストが増え続け、昇格の道がふさがらない こうした評価の明確さと働きやすさが認められ、「働きたい店舗アワード」を2年連続で受賞しました（従業員調査で全店平均が上位15％の企業に贈られる表彰制度です）。