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ABURI百貫　ABURI百貫 アークヒルズ店

仕事内容

仕事内容 ＜オープニング大募集＞2026年5月オープン予定 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 「ABURI百貫」について 】 「炙り寿司」がコンセプトの回転寿司「ABURI百貫」！ セントラルキッチン(製造工場)を置かず、すべて店内調理です。 食材も各店舗が独自に発注。店舗限定メニューの考案も 現場に任せています。各店がこだわりを持って、 「仕入れからお客様に届くまで」を行っています。 寿司職人が握った江戸前寿司を楽しんだり、 家族とゆったりお寿司を楽しんだりできる「グルメ回転寿司」です。 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 最大年収700万は、あなたの技術への「評価」です。 】 飲食業態で培った「本物」のスキル。素材を活かす調理技術、そして厨房をまとめる力。 あなたが持つそのスキルを、 私たちは最大で年収700万円という報酬で正当に評価します。 事実、ある47歳料理長は入社1年目にして年収700万円を実現しています。 あなたの技術こそ、私たちが目指す店舗の「核」そのものです。 今の環境や待遇に少しでも疑問があるなら、 あなたの「腕」の価値を、私たちと話してみませんか。 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 1000店舗へ。上場企業の「第二創業期」 】 2025年10月、東証スタンダード市場へ上場。 コロナ禍でも30店舗近く出店し、今も続々と新店をオープンしています。 目標は「全国1000店舗」。 この急成長を支えているのは、料理長の確かな技術です。 安定した経営基盤の上で、安心して腕を振るってください。 事業拡大に伴い、統括料理長など、さらに上を目指せるキャリアパスもご用意しています。 ・・ー・・＋・・ー・・＋・・ー・・ 【 あなたの「理想の厨房」を、ここで実現 】 「従業員ファースト」は、厨房も例外ではありません。 私たちは、料理長がパフォーマンスを最大限発揮できる環境こそが、 お客様の満足に繋がると信じています。 だからこそ、料理長には大きな裁量を委ねます。 スタッフの技術指導、品質管理、新メニューの提案。 あなたの経験とアイデアを存分に活かし、 あなたの「集大成」となるような、理想の厨房を創り上げてください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ 【 厨房の経営責任者。FLと品質の全権を 】 新店舗の立ち上げ、または既存店舗の厨房をまとめる「経営責任者」として、 キッチンの全権をお任せします。 重要なのは、FL（原価・人件費）の徹底したコントロール。 そして、キッチンスタッフの採用・技術指導、メニューの品質維持・管理です。 本部の商品開発チームと連携した新メニュー提案も歓迎します。 あなたの技術と管理能力で、最強のキッチンチームを率いてください。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ＜お試し入社制度あり＞ アンマッチを防ぐため、正式入社前に店舗で働ける いわば「お見合い期間」です。面接の際にご相談下さい！