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大和西大寺酒場 豊祝万来 大和西大寺店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食ホール/フロアスタッフ、飲食調理スタッフ、飲食店長/支配人 近鉄大和西大寺駅から徒歩1分。 奈良の日本酒が自慢の 「大和西大寺酒場 豊祝万来 大和西大寺店」で、 店舗スタッフを募集します。 お任せするのは、ホールだけ、 キッチンだけではありません。 接客と調理の両方を経験しながら、 お店全体を見て動けるスタッフを 目指していただきます。 「飲食の仕事を基礎から学びたい」 「接客も料理もできるようになりたい」 「将来は店長やエリアマネージャーを 目指したい」 そんな方に、ぴったりの環境です。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆豊祝万来 大和西大寺店の魅力◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ サンワシティ西大寺の地下1階。 全席禁煙です。 この店の名前と同じ名前の日本酒 「豊祝万来」がメニューにあります。 奈良・豊澤酒造の豊祝ブランド 11銘柄に加えて、この店でしか 飲めない3銘柄を含む16銘柄を そろえています。 ＋500円で蔵のお酒が全種類 飲み放題になります。 お通しは日本酒です （苦手なお客様は変更できます）。 つまり、初日から 「どのお酒をおすすめするか」 を考えるのが仕事になります。 60席。個室席と半個室があります。 団体でのご宴会が主戦場で、 30名を超えるご予約も入ります。 「満席だったので予約したほうがいい」 とお客様がおっしゃるほど、 席が埋まる店舗です。 日本酒と、それに合う 料理がそろっています。 ◆店名と同じ名前の 日本酒「豊祝万来」 ◆豊祝ブランド11銘柄 ◆この店でしか飲めない 3銘柄を含む16銘柄 ◆＋500円で蔵の酒 全種類飲み放題 ◆高知県直送の鮮魚を使った お造り5種盛り ◆ドリンク100〜120種類以上 日本酒の名前と味を覚えるほど、 おすすめできる幅が広がります。 お客様の反応がすぐに返ってくる 仕事です。 営業時間は、 月〜金・祝前日が16:00〜23:30、 土・日・祝が14:00〜23:30 （料理L.O.22:30）。 年中無休です。 団体のご宴会が主戦場です。 大人数の場を仕切る力が、 この店でいちばん伸びます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆お任せする仕事◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 最初からすべてを お任せするわけではありません。 できることから一つずつ 覚えていただきます。 【ホール業務】 ◆お客様のご案内 ◆オーダーのお伺い ◆料理・ドリンクの提供 ◆お会計 ◆ご予約の受付 【キッチン業務】 ◆仕込み（下処理・カット） ◆調理と盛り付け ◆洗い場と衛生管理 【開店・閉店】 ◆開店前の準備と、 閉店後の片づけ 【慣れてきたら】 ◆食材の発注と在庫の管理 ◆シフトの作成 ◆アルバイトスタッフへの指導 《この仕事で身につくこと》 ホールとキッチンの両方に入るため、 1年ほどでお店全体の流れが つかめるようになります。 半年を過ぎたころから発注や シフトの作成にも関わっていただきます。 お店を動かす側の視点が、 自然と身につきます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆一緒に働くメンバー◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ お客様からは、こんな声を いただいています。 「今回も素晴らしい笑顔で 出迎えてくれた」 「今回も」と書いてくださる お客様がいる店です。 30名を超えるご宴会でも 「飲み放題のお酒の提供が 素早くて感動した」 というお声をいただいています。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆今回、増員する理由◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 提供の速さと気配りを、 お客様から評価いただいているお店です。 この水準を保ったまま、ご宴会や ピークタイムの受け入れを 増やしていくための増員募集です。 土日祝と年末年始は、 店舗がもっとも忙しくなる時期です。 この時期はあなたが現場の中心として 動いていただきます。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆入社後の流れとキャリア◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ 入社後の約2〜3ヶ月は研修期間です。 この期間は残業なし・1日8時間の 勤務です。 独自の社内研修「ICONカレッジ」で、 マインド・サービス・調理・店舗運営・ マーケティングの5つの領域を順に 学んでいただきます。 「ノウハウは教えます。 できるようになるまで伴走します」 というのが当社の方針です。 研修・指導・評価をひとつに つないでいるので、教わることと 評価されることがズレません。 この求人からのキャリアは、 次のように広がっています。 一般社員→副店長→店舗責任者→ エリアマネージャー。サービスや 調理のスペシャリストとして、 専門職に進む道もあります。 ┏━━━━━━━━━━━━━━┓ ◆イコン株式会社について◆ ┗━━━━━━━━━━━━━━┛ イコン株式会社は、 2002年に京都で創業しました。 現在は、関西・東海の8府県に 16ブランド・25店舗以上を 展開しています。 私たちが目指しているのは、 「唯一の魅力で街に愛され、 その街に根付いていく」 お店づくりです。 同じ形の店舗を増やすのではなく、 ブランド・メニュー・内装を 一店舗ごとに設計しています。 京都の佐々木酒造や伏見の山本本家、 奈良の豊澤酒造など、その土地に 根付くつくり手とも協力しながら、 地域ならではのお店をつくっています。 あなたも西大寺の街で、お客様から 「また来たい」と思っていただけるお店を 一緒につくりませんか？ 飲食経験は問いません。 接客や料理に興味があり、 周囲と協力しながら仕事に取り組める方を お待ちしています。