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はじまりの餃子とつながりのビール

仕事内容

仕事内容 「本部のマニュアル通りに店を回す」 「バイトの欠勤を埋めるシフト要員」 「カタチだけの報告書に時間を取られる」 ーそんな「作業ゲー」と化した毎日に、ギモンを感じていませんか？ あなたにお任せしたいのは、単なる店舗の「管理」や「作業」ではありません。 ✨ 月にたった130頭しか出荷されない自社ブランド肉『みやじ豚』 🌿 障がいを持つ醸造士が情熱を注ぐ、至高の『クラフトビール』 私たちが持つこの”圧倒的レア”な強みとストーリーを武器に、お客様の「心に刺さる体験」をゼロから設計し、仕掛けることがミッションです。 料理のクオリティは、専属の料理長が担保。だからこそ、あなたは「どう調理するか」ではなく「この価値を、どうお客様に届けるか」にフルコミットできます。 ＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／ カジュアル面談も大歓迎！ まずは【応募先へ進むをタップ！】 ＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／ ◆ 「これ、面白くないですか？」 社長を直接巻き込める、超フラットな風土 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 例えば、代表との距離感。現場にやってきて「売上は？人件費率は？」と数字だけであなたを詰めるようなことは一切ありません。 その代わり、「社長、あそこの新しいコンセプト店、めちゃくちゃ面白いらしいんで偵察に行きませんか？」とあなたが誘えば、「いいね、来週行こうか！ついでにうちの新企画の壁打ちもさせてよ」と二つ返事でついてくる。そんな、経営者と「商売の面白さ」や「次の仕掛け」をラフに語り合い、即実行できるエキサイティングな日常が待っています。 ◆ 1年後、あなたはもはや 「ただのスタッフ」ではなくなる ━━━━━━━━━━━━━━━ 「どこにでもいるスタッフ」から、圧倒的な市場価値を持つ人材へ。 ・希少食材に付加価値をつける「ブランディング手法」 ・生産者や福祉施設を巻き込み、熱狂を生む「コミュニティ形成力」 ・ゼロからイベントを企画し、集客を成功させる「PR・マーケティング力」 これらはすべて、飲食業界にとどまらず、どこに行っても通用する一生モノのスキル。私たちが目指すのは、100年後の日本の食を面白くすること。あなたの情熱とアイデアを、この新店にぶつけてください！ 【お任せする業務：店舗運営全般】 単なるオペレーションではなく、店舗をグロースさせるための裁量をお渡しします。 ■ イベント・メニューの企画立案・実行（★ここが最重要ミッション！） ■ 新たな熱狂的ファンを生み出す接客・おもてなし ■ スタッフの採用・育成・チームビルディング ■ 簡単な調理・盛り付け（※料理長と連携） ■ 店舗運営のベースとなる売上・衛生管理など 「自社で、豚から育てました」 なんて餃子、食べたことある？ 〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 「本当においしいものだけを届けたい」という執念から、月にたった130頭しか出荷できない”みやじ豚”。現在、店頭で購入いただけるのは「松屋銀座」のみ。数々のプロの料理人が「どうしても使いたい」と憧れる、別格のクオリティを誇ります。 《導入店からの熱いお声》 「今では、みやじ豚をご指名で注文されるお客様が多くて、絶対にメニューから外せません。（中略）おいしいことはもちろん、生産者の顔やストーリーを知ることで、お客様に心から自信をもってオススメできます」／La Cucina Italiana Rustica様 ◆ 新店立ち上げだからこその 「泥臭いリアル」も、隠さず伝えます ━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最後に、正直にお伝えします。3月のリニューアルに向け、最高の食材と武器は揃っていますが、組織体制やチームはこれからあなたと一緒に創り上げていく「未完成」な段階です。 オープン当初は、あなたがホールを全力で走り回る日もあるでしょう。立ち上げ期特有の想定外のドタバタや、カオスな状況も間違いなくあるはずです。 しかし、あなたを「現場の穴埋め要員」にするつもりは毛頭ありません スタッフを育て、チームを創り上げ、業務を仕組み化。そして「店舗プロデュース」や「イベント企画」といったクリエイティブな仕掛けづくりに注力できる環境を、あなたの手で（私たちや仲間を巻き込みながら）切り拓いてほしいのです。 ココから、あなた自身のキャリアと、お店、そしてみやじ豚の未来を、一緒に描きませんか？ ＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／ ✨オンライン面談・見学歓迎✨ 「少し面白そうかも…」と思ったら ざっくばらんにお話ししましょう！ まずは【応募先へ進むをタップ▶︎】 ＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／＿／