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つけ麺屋ひまわり

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、その他シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 高田馬場の「つけ麺屋ひまわり」で、キッチン業務を中心にお任せする正社員スタッフを募集します。飲食店で働いたことがない方や、ラーメン店での勤務が初めての方も大歓迎です。 高田馬場で長く愛されている「つけ麺屋ひまわり」は、豚骨・鶏がらの旨みに天然魚介系を合わせたWスープが自慢のお店です。こだわりのつけ麺を中心に、ラーメンや油そばなども提供しています。 最初から難しい仕事をお願いすることはありません。まずは簡単な仕込みや盛り付けなどからスタートし、仕事の流れを覚えながら少しずつできることを増やしていきます。 【主なお仕事】 ・つけ麺、ラーメンの調理 ・麺の茹で上げ ・トッピング、盛り付け ・食材の仕込み ・スープや具材の準備 ・サイドメニューの調理 ・食材の在庫確認、管理 ・洗い物 ・キッチン内の清掃 ・開店前の準備 ・営業終了後の片付け、閉店作業 など、キッチン内の業務全般をお願いします。 【未経験の方も安心してスタートできます】 未経験の方は、洗い場や盛り付け、簡単な仕込みなど、覚えやすい仕事から始めていただきます。慣れてきたら、仕込み・盛り付け→麺の茹で上げ→スープや具材の準備→つけ麺・ラーメンの調理→キッチン全体の業務というように、段階を踏んで仕事を覚えていけます。 「料理を仕事にしたい」「これから調理を覚えたい」「未経験から飲食業界に挑戦したい」という方も歓迎します。 【11月から夜の居酒屋営業もスタート予定】 2026年11月からは、現在のつけ麺・ラーメン営業に加えて、夜の居酒屋営業もスタートする予定です。夜営業では、居酒屋メニューの仕込み、一品料理の調理、おつまみの盛り付け、新メニューの調理、食材の準備・管理などにも携わっていただく予定です。 ラーメンやつけ麺だけでなく、幅広い料理を経験できるため、調理スキルを身につけたい方にもおすすめです。 【飲食経験者も歓迎】 ラーメン店はもちろん、居酒屋・レストラン・定食屋・焼肉店など、飲食店でのキッチン経験がある方も歓迎します。これまでの経験やスキルに合わせて、調理・仕込み・食材管理・キッチンのオペレーション管理・スタッフへの指導など、徐々に仕事の幅を広げていただきます。 これまでの経験を活かしながら、さらに調理や店舗運営について学びたい方にも向いている環境です。 【今後は新店舗の出店も計画中】 つけ麺屋ひまわりでは、今後新しい店舗をオープンしていくことも計画しています。経験を積んだ後は、本人の希望や頑張りに応じて、新店舗の立ち上げ、オープニングスタッフ、キッチン責任者、店長・店舗責任者、新人スタッフの教育、店舗運営などに携わるチャンスもあります。 キッチンスタッフとして調理を覚えるだけでなく、将来的に新店舗や店舗運営に関わっていくことも可能です。「まずは飲食の仕事を覚えたい」という方から、「将来はお店を任される立場を目指したい」という方まで、幅広く活躍できる仕事です。