• 正社員

麻布十番しも井

仕事内容

仕事内容 ■食材の仕入れ・管理 ■調理・盛り付・仕込み全般 ■メニュー開発 ■スタッフ育成（経験に応じて） まずは現場で料理のクオリティを守ることからスタート。 経験やスキルに応じて、 基礎から本格的な創作和食の技術を丁寧に学べます。 慣れてきたら、スタッフ育成や、販促・企画などの 立案にもチャレンジ可能です。 料理人として幅広く成長できる環境です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【経験を活かしてさらに上を目指せる】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ これまでのご経験を活かしながら、 料理長候補として一歩上のキャリアを目指せるポジションです。 将来的な多店舗展開にも関われるチャンスも。 「もっとお店づくりに関わりたい」 「将来的には独立も視野に入れている」 そんな意欲をお持ちの方も、 どんどんキャリアアップできる環境です。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 株式会社braveのご紹介 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 大切にしているのは、一時的な話題性ではなく、 “地域に長く愛される店づくり”。 現在、創作和食・韓国酒場の2ブランドを展開。 料理・空間・接客すべてにこだわり、「また来たい」と思っていただける店舗運営を目指しています。 将来的には、新業態の出店やエリア展開なども視野に入れており、会社としても進化し続けていきます。 成長フェーズの会社だからこそ、現場スタッフのアイデアや挑戦が、ブランドづくりや新業態にも直結する環境です。 「地域に愛される飲食店を、一緒に長く育てたい」 そんな想いに共感していただける方、ぜひご応募ください。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 独立・資格取得 スキルアップ支援も整備中 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ■資格取得支援 （調理師・ソムリエ・食品衛生責任者 など） ■独立希望者への開業サポート （物件探し／業態相談／仕入れノウハウ共有 など） といった制度も、これから整備予定。 独立・店舗運営・商品開発まで視野に入れたキャリア形成が可能です。 まだ成長途中の会社だからこそ、 一人ひとりの挑戦や意見が、これからの会社づくりに直結します。 ■プライベートも、料理人としての成長も。どちらも妥協しない働き方。 当店は全26席の落ち着いたお店です。 回転率を追い求めるのではなく、一皿一皿、丁寧な仕事を大切にしています。 「忙しさに追われず、一つひとつの仕事を極めたい」という方に最適な環境です。 さらに、飲食業界ではなかなか休みにくい【日曜休み】を導入。 しっかりリフレッシュできるからこそ、仕事にも高いモチベーションで向き合えます。 心にゆとりを持って、飲食のプロを目指してみませんか？ ■月給40万円スタート可 年齢や前職の給与にとらわれず、実力次第で高収入を目指せる環境です。 入社後も昇給のチャンスがあるので、長く働くほど収入アップも狙えます。 安定した環境で自分のスキルアップに努めることが可能です。