• アルバイト・パート

蔵6330 ミルクプラント

職種/仕事内容

仕事内容: 本物の牛乳とチーズに向き合う、職人の道へ。 私たちが扱う生乳は、たった一軒の地元酪農家さんからだけ分けていただいています。 牛はストレスのない放し飼いの「フリーバーン牛舎」で、自家栽培のエサを食べ、のびのびと育つ。 その母牛から搾られる生乳は、季節や天候、体調によって毎日少しずつ味が変わります。 夏は水をたっぷり飲むから瑞々しく軽やかに。 冬は脂肪を蓄えて、まるで濃厚なクリームのように。 ――牛乳は“生き物”なのです。 私たちはその搾りたてをミルク缶で受け取り、工房に運び、 63℃で30分、ゆっくりじっくり低温殺菌。 機械に頼らず、手間を惜しまず、“生乳の本当の味”を残すために。 低温でじっくりと殺菌することで、“匂い”がしない生乳本来の味わいと乳酸菌が残り、日を追うごとに味が熟成する”生きた”牛乳となります。 その牛乳からつくるチーズもまた、すべて手仕事。 ミルクがジュワッと溢れ出す“モッツアレラチーズ” 何度も折り畳んで細かな繊維質を仕上げることで割ける“フィラータチーズ” そして、クリームを抱き込んだフレッシュチーズの王様“ブッラータチーズ” 毎日変わる牛乳を相手にするから、同じつくり方は二度とありません。 「昨日と同じ」なんてことはない。 だからこそ、毎日が挑戦であり、学びであり、成長の機会なのです。 牛乳と向き合い、チーズと語り合い、自分の手でつくり上げていく――。 その喜びと誇りこそが、職人の仕事の醍醐味です。 もしあなたが、ただの“仕事”ではなく、 “本物を生み出す仕事”を求めているのなら。 私たちと一緒に、牛乳とチーズの奥深い世界へ飛び込みませんか？

勤務地

アクセス

アクセス: バスで「船橋駅北口」から「高根小学校前」で下車(約20分)、坂を下って徒歩3分 ※車・バイク通勤可

勤務時間

シフト制 勤務時間・曜日: 8:00～18:00の内シフト制 ※月・木曜日定休 ※日数・曜日・時間帯等は相談可

給与

時給1,080円～1,330円 給与: * 年末年始・GWなどの指定日　時給100円アップ * 22:00以降勤務　時給1,350円以上 * 指定日22:00以降　時給1,387円以上 * 交通費支給（月2万円上限） * 評価制度により昇給あり（原則年2回）（※スタッフ平均時給：1,128円）

休日休暇

休暇・休日: 休日は週2日以上、シフト制

待遇・福利厚生

【保険制度】 労災保険 待遇・福利厚生: * 法定要件を満たす場合、雇用保険及び社会保険加入 * ユニフォーム支給 * 賄いあり * スタッフ割引購入制度、商品・食材購入制度あり * 社員登用制度あり

その他

その他: ご応募前のご質問や工房見学など、お気軽にご連絡ください。 リーフス株式会社 代表電話　047-406-9283 ※「ミルクプラント採用担当」をお呼び出しください。 雇用形態: アルバイト･パート 給与・報酬: 1,080円 - 1,330円 時給 通勤の可否: * 千葉県 船橋市 高根町 (必須) 言語: * 日本語 (必須)