- 正社員
オリミネベーカーズ 勝どき店
オールスクラッチで焼き上げるパン製造スタッフ(経験者歓迎)
「ただ作る」から、「極める」へ。その一歩を、ここで。
交通・アクセス 「勝どき駅」より徒歩2分、「月島駅」より徒歩10分
オリミネベーカーズ 勝どき店
月給230,000円以上
勤務地
オリミネベーカーズ 勝どき店
104-0054東京都中央区勝どき3-6-3
オリミネベーカーズ 勝どき店
アクセス
仕事内容
仕事内容 毎日、粉から仕込み、焼き上げる。 シンプルだけど、一番ごまかしがきかない仕事です。 ここは、「くまパン」で親しまれるベーカリー。 看板商品のクリームパンをはじめ、常時40種類以上のパンを、すべて店内で製造しています。 オールスクラッチだからこそ、 生地の状態、発酵の変化、焼きの微妙な差。 そのすべてに向き合える環境です。 高加水、低温長時間発酵、ヨーグルト種、自家製ぶどう酵母など、 製法にも妥協はありません。 経験があるからこそ分かると思います。 「なんとなく作る」現場と、 「ちゃんと考えて作る」現場の違いを。 ここは後者です。 これまでの経験を活かしながら、 さらに深く、さらに確かな技術へ。 職人として、もう一段上に行きたい。 そんな方に来てほしいと思っています。 【仕事内容】 パン製造業務全般をお任せします。 ・生地の仕込み(計量・ミキシング) ・成形 ・発酵管理 ・焼成 ・フィリングやサンドの仕込み ・新商品・季節商品の試作、提案 経験や得意分野に応じて、できる工程からお任せします。 これまでの技術をベースにしながら、製法や引き出しを広げていける環境です。 【やりがい】 ・自分の技術で「味」が変わる実感がある ・工程を理解するほど、パンづくりが面白くなる ・アイデアが新商品として形になることもある ・“作業”ではなく“仕事”としてパンと向き合える ・日々の積み重ねが、そのまま技術になる 【メリット】 ・オールスクラッチで本格的に技術を磨ける ・多様な製法(高加水・低温長時間発酵・自家製酵母など)を学べる ・新メニュー開発にも関われる環境 ・落ち着いた雰囲気で集中して働ける ・経験者は月給25万円~スタート可 ・駅チカで通勤しやすい
対象となる方
求めている人材 ■経験者の方 ・パン製造の実務経験がある方(年数不問) ・仕込み〜成形〜焼成まで、一連の流れを理解している方 ・レシピ通りに作るだけでなく、 「なぜこの工程なのか」を考えながら仕事ができる方 ・気温や湿度、生地の状態に合わせて、 微調整を大切にできる方 ・高加水や長時間発酵など、 難易度のある製法にも前向きに取り組める方 ・「もっと良くできるはず」と、 技術に対して探究心を持てる方 ・数をこなすだけでなく、 一つひとつのパンに責任を持てる方 ・商品づくりや改善提案など、 現場に主体的に関わりたい方 ■未経験・専門学生の方 ・パンづくりを「仕事」として本気で学びたい方 ・学校で学んだ知識を、現場で実践に落とし込みたい方 ・最初はできなくて当たり前と理解し、 コツコツ積み重ねていける方 ・指示を待つだけでなく、 見て・聞いて・吸収しようとする姿勢がある方 ・手を動かすこと、ものづくりが好きな方 ■共通して求めていること ・落ち着いて丁寧に仕事と向き合える方 ・チームで働く中で、周囲への気配りができる方 ・長く続けながら、技術を積み上げていきたい方 ここは、 「なんとなくパンが好き」から、 「技術として極めたい」へ変わっていく場所です。 経験がある方も、これからの方も。 本気で向き合いたい方を、お待ちしています。 ※業務上の社内外コミュニケーションはすべて日本語で行うため、日本語能力試験N1相当の日本語力を有する方の応募に限ります
職種
パティシエ/菓子職人,パン職人,その他飲食
仕事の特徴
- 業界未経験者歓迎
- 主婦・主夫歓迎
- フリーター歓迎
- 経験不問
- 未経験者歓迎
- 交通費全額支給
- 午前
- 経験者歓迎
- 研修あり
- 夕方
- ブランクOK
- 長期歓迎
- 駅近5分以内
- シフト制
給与/待遇
試用期間
待遇・福利厚生
職場環境・雰囲気
職場環境 店内は焼きたてパンの香りが広がる、落ち着いた作業環境。 20〜30代中心のチームが協力し合い、分からないことはすぐ相談できます。 適度な距離感で集中して働け、技術を着実に身につけられる職場です。 喫煙所:なし(敷地内全て禁煙)
職場に多い年齢層
10代
20代
30代
40代
50代
60代
70代〜
仕事内容の特徴
応募情報
採用予定人数
3名
選考プロセス
選考プロセス ここまで読んでくださってありがとうございます。 少しでも「やってみたいかも」と思ったら、ぜひお気軽にご応募ください! 面接というより「お話しを聞く会」のような感じでお会いできたらと思っています。 服装も自由でOK。リラックスしてお越しくださいね。
会社情報
いま見ている求人へ応募しよう!
交通・アクセス 「勝どき駅」より徒歩2分、「月島駅」より徒歩10分
月給230,000円以上
勤務時間詳細 総労働時間:1ヶ月あたり172時間 6:00~17:00 *上記時間内でシフト制 (実働8時間/休憩60分) *始発時間・交通手段など考慮します *育児短時間勤務制度あり
- シフト制
- 午前
- 夕方
掲載開始日:2026/02/13
原稿ID:2238840e0321c53a
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勤務地
職種
特徴
東京都
東京23区
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