• 正社員

海鮮×天ぷら　魚衛門

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：飲食エリアマネージャー、飲食ホール/フロアスタッフ、飲食店長/支配人 ✨━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 「今日、いい店だったな。」 そう思える日が、店長の仕事にはある。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━✨ ・入ったばかりだったスタッフが、いつの間にか新人へ仕事を教えている。 ・常連のお客様から「今日も美味しかった！」「やっぱりこの店いいね」と声を掛けてもらえる。 ・忙しい時間帯も、みんなで声を掛け合って乗り越えて、営業が終わった時に「今日もいい店だったな」と思える。 店長の仕事って、売上やシフトを管理することだけじゃないと思うんです。 一緒に働くスタッフが成長して、お客様にも喜んでもらえて、自分たちの店をもっと好きになってもらう。 そんな“店づくり”の中心に立てることが、店長という仕事の面白さだと私たちは考えています！ 魚衛門で募集するのは【店長・店長候補】 これまで飲食の現場で経験を積み、店舗を支えてきた方に、ぜひ読んでいただきたいです。 魚衛門には、サン・ルートやお店のことをよく理解している料理長もいます。 店長一人で店舗を背負うのではなく、料理長とそれぞれの役割を担いながら、一緒にお店をつくっていくイメージです。 ⭐店長を募集するのには理由があります！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 魚衛門ではこれまで、マネージャーが店長を兼任しながら店舗を運営してきました。 でも、サン・ルートはこれからも新しい店をつくっていきます！ そのためには、魚衛門をしっかり任せられる店長を迎え、マネージャーが複数店舗の運営や次の出店へ動ける体制をつくることが必要です。 今回お迎えする方は、魚衛門の店長になるだけではありません。 あなたに魚衛門を任せることが、サン・ルートが次の店、次の挑戦へ進むことにもつながっていきます！ ⭐私たちが探しているのは、こんな方です！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ スタッフに声を掛ける 新人の成長を見守る 自分も一緒に動く そして店全体を見ながら、 「今、この店に何が必要だろう？」と考えて動ける そんな、飲食の現場で培ってきた“店を動かす力”を持った方を探しています！ 料理長とも連携しながら、その日の店舗に必要な役割をみんなで担っていきます ⏬具体的にはこんな仕事をお任せします⏬ ・接客、お客様対応 ・スタッフへの声掛け、育成 ・売上、原価、在庫の確認 ・店舗オペレーションの改善 ・営業中の店舗全体のフォロー ・ホール業務 ・その日のポジションに応じたキッチン、調理業務 もちろん、店長だからといって一人で全部抱えるわけではありません！ 魚衛門には複数名の社員が勤務しており、さらに店舗や会社をよく理解している料理長もいます。 店長と料理長がそれぞれの強みを活かしながら、社員・アルバイトみんなで声を掛け合って営業しています。 店全体を見ながら、その時必要なところへ自然に入る スタッフと同じ現場に立ちながら、一緒にいい店をつくっていく そんな店長をイメージしています！ ✨━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 店長だからこそ、 「自分らしい店」をつくってほしい！ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━✨ サン・ルートが大切にしているのは、 【働いているヒトの個性が発揮できる環境】です！ 会社から決められたことを、そのままこなすだけでは面白くない 「もっとスタッフが働きやすくならないかな？」 「こんな接客をしたら、お客様がもっと喜んでくれそう！」 「こんなメニューや企画をやってみたい！」 「もっとこんなお店にしたい！」 店長だから見えること、現場にいるから気づけることって、きっとたくさんあると思います。 店長と料理長で意見を出し合ったり、お互いの得意分野を活かしたりしながら、「もっといい店にするには？」を一緒に考えていける環境です。 これまで飲食の仕事をしてきた中で大切にしてきたことや、「自分ならこうしたい」という想いも、ぜひ魚衛門の店づくりに活かしてください！ ⭐北九州から、次の店をつくっていく！ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 株式会社サン・ルートは、北九州で一つひとつ店をつくりながら成長してきました。 今では福岡市や大阪にも展開し、今も新しい店舗づくりを続けています。 だから、店長になって終わりではありません！ ⏩店長⏩マネージャー⏩複数店舗の運営⏩新業態づくり 「もっと店舗づくりに関わりたい」 「いつか新しい店を立ち上げてみたい」 「複数の店舗を見る仕事にも挑戦してみたい」 そんな気持ちが生まれた時には、これまで積み上げてきた経験を次の挑戦へつなげられる環境があります。 ＼実際のお店やスタッフも公開中✅／ Instagram：@sun.root1201 店舗の雰囲気や働くスタッフの様子も掲載しています！ 「どんなお店？」「どんな人たちと働くんだろう？」と気になった方は、応募前でもぜひ覗いてみてください。 ✨━━━━━━━━━━━━━━━━━━ マネージャーから、 ここまで読んでくださったあなたへ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━✨ 初めまして！魚衛門マネージャーのTです！ 店長採用は、簡単ではないと思っています…。 今すでに飲食の現場で働き、店長やそれに近い立場を任されている方が、慣れた職場を離れて新しい会社へ転職する きっと、勇気がいることだと思います！ 給与のこと。 一緒に働く人のこと。 今より本当に良くなるのか。 これまで積み上げてきたものを離れてまで、転職する意味があるのか。 迷いますよね…。 だからこそ、数ある求人の中から魚衛門を見つけて、ここまで読んでくださったあなたには、ぜひ一度お会いしてみたいです！ 「絶対に転職する！」と決めていなくても構いません！ 今の職場で感じていること。 店長として、もっとやってみたいこと。 転職することを迷っている理由。 それも全部、聞かせてください！ 一人で全部を背負ってほしいわけではありません。 店長と料理長、それぞれが力を合わせながら、一緒に魚衛門をつくっていけたらと思っています！ これまで飲食の現場で感じてきたことや大切にしてきたことを、次は魚衛門で表現してもらえたら嬉しいです！ 応募したからといって、その場で転職を決める必要はありません。 まずは一度、これまでどんな仕事をしてきたのか、これからどんなことをやってみたいのか、話してみませんか？ 次の一歩を迷っているなら、その一歩を踏み出すきっかけの一つに魚衛門がなれたら嬉しいです。