• 正社員

株式会社東京正直屋　東京城西CK/練馬

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、調理師、製品開発（食品/飲料/たばこ） ◆月給30万～40万円｜経験・スキルを考慮 ◆和洋中の調理から盛り付け指導まで担当 ◆商品企画・メニュー開発にも挑戦可能 ◆調理師資格・調理経験を活かせる ◆大正13年創業の東京正直屋グループ L 創業から100年以上続く安定基盤 仕出し料理・ケータリング・法要料理・ おせち・冷凍食品まで、 東京正直屋グループが手がけるのは、 誰かの大切な日を彩る料理から ご家庭に届ける料亭の味までさまざま。 創業から100年以上守ってきた 日本料理の味や技術をもとに、 通販や冷凍食品など、今の暮らしに合う 届け方にも取り組んできました。 変わらないおいしさを大切にしながら、 これからの食のあり方も考えている会社です。 ▍仕事内容 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ ・料理の仕込み、調理、盛り付け、仕上げ ・盛り付け方法の指導 ・味や見た目の品質チェック ・調理工程や進行状況の確認 ・メニューや商品の企画提案 など 完成した料理の盛り付けや品質を確認し、 チーム全体の仕上がりを高める役割も 担っていただきます。 どう盛り付ければより美しく見えるか。 どの工程を見直せば、 安定した品質で提供できるか。 培ってきた感覚や経験を活かしながら 料理の完成度を追求するポジションです。 ▍調理＋αのキャリアも描ける環境 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理の腕を磨き続けることはもちろん、 経験を積んだ先には、 商品企画やメニュー開発、新商品の提案に 携わるチャンスもあります！ 事業の幅が広いからこそ、 新しい領域へ挑戦できるのも 東京正直屋ならではの特徴です。 調理技術に加えて、 スタッフへの指導力や品質管理、 現場を動かす調整力も磨きながら、 活躍の場を広げていきましょう！ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 料理をお届けするのは、 冠婚葬祭やご家族の記念日など お客様にとって大切な場面が中心です。 「美味しくて、子どもも喜んでました！」 「お願いしてよかったです」と うれしい言葉をいただくことも♪ 作った料理を喜んでもらえるのは 何より励みになりますよね。