• 正社員

MIO BACARO(ミオバカロ)　横浜店

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他サービス業店長/支配人、飲食調理スタッフ、その他販売/フロアスタッフ ＼10/1New Open予定／ ヴェネチアの立ち飲み文化 「バカロ」を日本に広げる第一歩。 これから100店舗の展開を目指す ”MIOBACARO”の記念すべき 1店舗目で働きませんか？ ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊ 【募集背景】 2026年10月1日、横浜駅チカの 好立地に新たにオープンする新ブランド 「MIOBACARO（ミオバカロ）」 そのオープニングスタッフを募集します！ よくあるイタリアンではなく、 私たちが新たに挑戦するのは イタリア・ヴェネチアで親しまれている 立ち飲み酒場「バカロ」を参考に、 新しいスタイルのイタリアン酒場です。 ショーケースに並ぶ小皿料理 「チケッティ」を選んで、ワインと一緒に 楽しめる、気軽で気楽な酒場！ ちょっと贅沢しつつ、毎日でも行ける。 高級レストランでも大衆居酒屋でもない そんなお店を日本に広げていくべく、 横浜に1店舗目をオープンします！ 既存のブランドで型にはまって 働くのではなく、新しいブランドで お店と一緒に己も成長していけるような、 そんなお店を目指していきませんか？ あなたのアイデアを、 MIOBACAROのスタンダードに！ 1店舗目のため、完成された マニュアルはまだありません…。 （もちろん既存ブランドで培ったノウハウは 活きているので安心してください！） 「動きやすい導線」 「売れる料理の見せ方」 「こんなサービスがあれば顧客満足度が上がる」 働いていると、そんなアイデアが 浮かぶと思います。 ぜひそれを伝えてください！ どんどん形にしていきます！ あなたの発案が、1店舗目だけでなく、 10店舗目、100店舗目まで使われるかも！？ オープニングスタッフだからこそ、 ブランドを作る面白さも味わえる。 そんなポジションです！ ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊ 【募集概要】 ホールスタッフ業務、 キッチンスタッフ業務、 売上・原価管理など 店舗運営全般をお任せします！ 【具体的には...】 ＜ホール業務＞ ・ご案内など接客 ・料理やワインのご説明・提供 ・お客様とのコミュニケーション ・レジなど会計対応 ・店内清掃、席の片付け など ⭐カウンター越しでの会計、 料理・ドリンク提供を行うスタイル♪ セルフサービスを取り入れているため、 「オーダーを取って料理を運び続ける」 というお仕事は少なめです。 - ＜キッチン業務＞ ・チケッティなど小皿料理の仕込み ・パスタ、温菜などの調理 ・生ハム、サラミのスライス ・盛り付け ・食材管理 など ⭐すべて一から仕込み！…というわけではなく、 ・お肉やお魚⇒カット済みで届く ・ピザ生地⇒一枚ずつお店で伸ばす、など 大変すぎず、かつ簡単すぎない、 少し手間をかけて専門的な仕事を行います◎ ⭐マニュアル完備！ 研修も行いますので、イタリアン経験の ない方もご安心ください◎ - ＜店舗運営業務＞ ・売上管理 ・原価管理 ・在庫、発注管理 ・アルバイト教育 ・シフト作成 ・採用 ・商品改善 ・オペレーション改善 など ⭐経験に応じてお任せしていきます！ いきなりすべてをご担当いただく わけではありません◎ ～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊～＊