• 正社員

VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY　ニュウマン高輪店 (株式会社バーミキュラレストラン)

仕事内容

仕事内容 鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』を使って オーブンで丁寧に焼き上げたパンやスイーツ。 その「おいしさ」を提供する レストラン＆ベーカリーで、 パン製造業務スタッフの正社員募集です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 具体的な仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ■パンの製造■ ミキシング、分割、成形、焼成まで、 手作業を大切にしながら丁寧に行います。 看板商品のハード系パンから、 セミハード・ソフト系パンまで幅広く 商品展開をしています。 ■スイーツの製造■ 焼き菓子や季節限定スイーツなど、 素材の味を活かした商品づくりにも 携わっていただきます。 ■商品の陳列・商品管理■ 焼き上がったパンを美しく並べ、 お客様に見やすく手に取りやすい配置も意識し 常においしそうに見える売場をつくります。 ■材料や商品の発注業務■ 必要に応じて材料の在庫確認や 発注作業もお任せ。 無駄なく、効率よく運営できるよう サポートします。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 裁量大きく、意見が通しやすい ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 店内で提供する パンや焼き菓子などの製造を中心に、 ベーカリー運営に関わる業務を 幅広く担当していただきます。 商品開発や季節限定メニューの提案に 関われるチャンスがあり、 働きながらパンづくりのスキルを しっかり磨ける環境が整っています。 「こだわりの製法で、 心のこもったパンを届けたい」 そんな想いのある方、大歓迎です！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 素材のうまみを最大限に引き出す ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ “メイド・イン・ジャパン”の誇り― ―鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』 私たち株式会社バーミキュラが展開する VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY ニュウマン高輪店 は、 ＊フラッグシップショップ ＊レストラン ＊ベーカリー の機能を持っている店舗です。 「素材のうまみを最大限に引き出す」 という『バーミキュラ』の特性を活かし、 丁寧に焼き上げたパンやスイーツを提供しています。 料理と接客に、 ブランドの世界観をたっぷり詰め込む。 そんなこだわりあるお店づくりに、 携われる機会がここにあります。 ◎『バーミキュラ』の特徴◎ 素材本来の味を引き出すことができること。 素材の旨味を逃がさず閉じ込める構造によって、 余分な調味料を加えない 旨みを凝縮した逸品を提供しています。