• 正社員

タブローズ 代官山

仕事内容

仕事内容 ＼代官山で、世界に通用する一皿を。／ 最高峰の技術を極めるキッチン社員募集！ +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ ＜このポジションの注目ポイント＞ ・月給30万円〜スタート！（※経験・能力を正当に評価） ・職人としての感性を磨く：ドライエイジングビーフなど厳選食材を扱う ・クリエイティブな環境：若手でも新メニューのアイデア出しに挑戦可能 ・グローバルな感性：世界中のエッセンスを取り入れたインターナショナル料理 ・キャリアアップも柔軟：部門シェフからスーシェフ、シェフへの道も ・充実の福利厚生：社会保険完備、賞与あり、系列店割引20%OFF +:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+ 代官山の地で、時を超えて愛され続けるレストラン『タブローズ』。 私たちが求めているのは、この美しい空間にふさわしい、最高の一皿を追求する料理人です。 「これまでの技術を、より洗練されたステージで試したい」「自分の料理で人を驚かせたい」そんな情熱を歓迎します。 ▼お仕事内容について 『タブローズ』でのキッチン業務・調理全般をお任せします。 ▼主な業務内容 ・仕込み、調理、盛り付け ・旬の食材の選定・管理 ・新メニューの試作・考案 ・キッチン内の衛生管理 ーゆくゆくはー ・原価管理（レシピ作成） ・発注、在庫管理 ・後輩スタッフの育成、技術指導 調理のノウハウはもちろん、数字の管理やチームビルディングなど、店舗運営の核心部分も積極的にお教えします。技術を極めるスペシャリストの道も、全体を統括するマネジメントの道も、あなたの志向に合わせて選択可能です◎ ■□ タブローズ（Tableaux）とは？ □■ 世界各地の厳選食材を用いたインターナショナル料理。古き良きヨーロッパの街角を再現した店内は、一歩入ると日常を忘れるほどの非日常空間が広がります。自社熟成のドライエイジングビーフをはじめ、妥協のない火入れと繊細な盛り付けで、国内外のVIPを魅了し続けています。 ＼うれしい社員割引あり♪／ グローバルダイニングのスタッフ全員が利用できる特典です！ プライベートでも、自慢のおしゃれな店舗で美味しい料理やお酒をお得に楽しむことができます。 「最高峰の調理スキルを身につけたい」 「誇りを持てる場所で、一皿の可能性を広げたい」 そんな志高いあなたのご応募を、スタッフ一同心よりお待ちしております。