• 正社員

祇園迦陵

仕事内容

【アピールポイント】 ＼ミシュラン星獲得の会席料理店／ 【正社員】日本料理の料理人を募集！ ●未経験OK ●連休取得可＆完全週休2日選択可 ●最短5年で料理長目指せる ミシュラン2024・2025にてグループ店が星獲得☆

【仕事内容】 「未経験OK/完全週休2日も可/賞与年2回」 ミシュラン獲得の会席料理店で、本物の技術が身につく！ 【こんな方にオススメ】 ・経験はないけれど料理が好き ・人と接する仕事がしたい ・一流のおもてなしを身につけたい ・プライベートも大切にしたい 【祇園迦陵ならご活躍いただけます】 ▷未経験OK・資格不問 ▷年功序列は一切なし ▷連休取得可＆完全週休2日選択OK 【仕事内容】 料理人として下記持ち場を分担してお任せします ・刺し場/揚げ場/八寸場/焼き場/煮方/デザート ＼料理の仕事、初めてでも大丈夫！／ "自分にできるか不安…"という方もご安心下さい 包丁が使えればOK！専門スキルは入社後に丁寧に教えます 最初は盛り付けや簡単な下ごしらえからスタート 自分のペースで、着実にステップアップしていきましょう 【祇園迦陵(ギオンカリョウ)の特徴】 伝統の日本料理に最新技法と旬食材を掛け合わせ、月替りコースでおもてなし 客単価ランチ6千～8千円、ディナー1万～1万5千円の上質な舞台で腕を磨けます ハイレベルな技術を学びながら、私たちと一緒にミシュラン獲得を目指しませんか？ 【研修制度】 当店ならではの体験を通じて、料理スキルだけでなく対話力も向上できます 社員全員で大阪/京都の高級店で食事することや 仕入れ先(米農家/蔵元/食肉卸業者)訪問を通じ、 素材のストーリーを学び、お客様に伝える力を養います 【キャリアアップ例】 入社1年目:板前見習い(毎年月給1万円UP) 入社3年目:副料理長(月給35万) 入社5年目:料理長(月給40万) ▷入社5年目でお店を任された方も！ 【職場環境】 現在、20～30代の料理人が活躍中！ 定期的な講習会を開催し、ミシュランを獲得したスタッフから学べる環境をご提供 先輩スタッフが「頑張れ！未来の巨匠！」という気持ちで技術と知識を丁寧に教えます 「見て覚えろ」という風潮はなく、温厚な従業員が多く、相談しやすい雰囲気です ────────── ＼履歴書不要／ 料理好きで料理を通して人を笑顔にしたい方、お気軽にご応募ください！ 【HP】http://www.karyo-kyoto.jp/gion/ 【Instagram】@kyoto_gion_karyo