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REBELLBE(リベルべ)　豊洲店

仕事内容

仕事内容 【当求人のポイント】 ✅リピート率8割｜地域の皆様に愛され続けるベーカリー ✅完全オールスクラッチ製法で、どのパンを選んでも美味しい！ ✅4年で170万円の年収アップ事例｜努力を正当に評価 ✅商品開発に挑戦できる｜採用率6〜7割 ✅ベテラン職人が丁寧に指導 ✅パン職人出身の代表が経営｜現場を深く理解した経営判断 ✅始業時間は相談可能｜あなたのライフスタイルに合わせた働き方 ✅『神奈川を代表する企業100選』選出｜勢いのあるブランド ー 【私たちが大切にしていること】 「パンは嘘をつかない」 これは、当社のとあるパン職人が先輩から教わり、今も大切にしている言葉です。 パン職人は生き物。 「ちょっと早いけど分割しちゃおう」 「釜に入れちゃおう」 と適当にやると、焼きあがったパンに全部現れる。 逆に、一個一個丁寧に向き合うと、本当に美味しいパンができて、お客様もそれを分かってくださる。 その結果、当社は7〜8割のお客様に、 「また来たい」「毎日行っても飽きない」 との高評価をいただいています。 個性的なパンや、奇をてらったパンではなく、 いい意味で庶民的で、日々の生活の一部になる日常的なパン。 それがリベルベの特徴です。 ⬛︎人気メニュー例⬛︎ ・カレーパン 沢山の具材を入れじっくり煮込んだカレーのフィリングを店舗で一から作っています！ ・パンオショコラ デニッシュ生地にほろ苦くて甘い濃厚なチョコレートを巻き込み、サクサクに焼き上げます！ ・スイートポテト さつまいもは紅あずまにこだわり、北海道産バターをふんだんに練り込むことで、スイートポテト特有のパサパサ感がなく、舌触りが滑らか！ ー 【業務内容】 パン製造全般をお任せします。 当社はオールスクラッチ製法にこだわり、生地の仕込みから焼成まで一貫して手作りで行っています。 ⬛︎製造業務 生地の仕込み・発酵管理 成形・焼成 商品の品質管理 製造工程の改善提案 ⬛︎商品開発（希望者） 新商品の企画・試作 代表への直接プレゼン（採用率7割） 完成した商品の店舗での販売 ※経験やスキルに応じて、責任者候補としてのポジションもご用意しています。 ぜひ相談させてください！ ー 【当社で働く魅力】 ①「パン職人=本物のプロフェッショナル」 ー私たちはパン職人に最大限の敬意を払っています 例えば新商品の開発において、月1の店舗ミーティング内で、 時にはスタッフ同士で意見がぶつかることもあります。 でも、私たちはそれを悪いことだとは考えていません。 それは、意見がぶつかる理由がパンに対して真剣だから。 私たちはそんな想いを持つプロフェッショナルな社員の皆さんに対して、 評価と給与という観点で最大限の敬意を示しています。 店長クラスでは年収620万円超を実現し、 4年で170万円以上も年収をアップさせた事例もあります。 そのために、「利益を生み出す仕組み作り」を徹底しています。 長時間労働に頼るのではなく、徹底した品質と原価管理で得た利益を社員に還元するのが当社の経営方針です！ - ②ただのパン職人で終わらない、その先のキャリアを見据えて 当社では、代表自身がパン職人としてキャリアを積んできた経験を持ち、今も現場でパンを作ります。 「こういうパンは売れる」 「これではお客様は財布を開かない」 と、代表からのフィードバックを直接受け、 マーケティングやコスト的な目線を養いながらパンを作ることができます。 「パン作りは、10年以上やっても分からないことがある。だから面白い。」 当社のエリアマネージャーは、そう語ります。 「お客様から愛される=売れる」パンを、一緒に試行錯誤しながら作り上げませんか？ その道の先に、パン職人としてのさらなるレベルアップが待っていると、私たちは信じています。 - ③大切な仲間だからこそ、人生も大切にしてほしい パンに全力で向き合うあなたを、私たちは心から尊敬しています。 毎朝、誰よりも早く起き、生地と向き合う。 発酵の状態を見極め、一つひとつ丁寧に成形し、最高の状態で焼き上げる。 その姿勢は、プロフェッショナルそのものです。 だからこそ、私たちは職人であるあなたの人生も大切にしたいと考えています。 月8日休み、月6日休み。 あなたのライフスタイルに合わせて選べます。 年末年始休暇や有給休暇も、遠慮なく取得してください。 申請すれば、よほどのことがない限り承認される。 それが当社の風土です。 家族との時間、自分の趣味、大切な人との思い出ー 仕事に全力を注ぐあなただからこそ、プライベートも全力で楽しんでほしい。 職人として輝き続けるために、心と体を大切にしてほしい。 それが、私たちの願いです。 ー ✅ 本物のパン作りに情熱を燃やしたい方。 ✅ 「パンは嘘をつかない」という言葉に共感できる方。 ✅ 職人として、技術を磨き続けたい方。 ✅ お客様の笑顔をつくりたい方。 一緒に美味しいパンを作って、「パンっていいよね」「美味しいよね」の輪を広めていきませんか？ まずはカジュアルにお話ししましょう！ ご応募をお待ちしています！ 【就業イメージビデオを掲載中！】 下記のリンクをコピー&safariやGoogleなどでペーストすることで、 より当社での働き方を理解していただけます！ https://youtu.be/KfR0q_BVxDs?si=2nDsBuewhz1iIT9-