• 正社員

もつ鍋おおやま　銀座店

仕事内容

仕事内容 ＼未経験でも月30万～スタート／ ✅ 昇給年1回（毎年6000円以上） ✅ 賞与年2回（4月・10月） ✅ 月8日休み＋夏季・年末年始休暇あり ✅ 未経験からキッチンにチャレンジできる ✅ 将来的に料理長、 新店立ち上げも目指せる ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【仕事内容】 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ まずは店舗のキッチン業務を 理解するところからスタートします。 いきなり難しい作業を 任せることはありません。 仕込みや調理補助などの 基本業務を中心に経験を積みながら、 少しずつ調理や厨房業務の幅を 広げていきます。 〈具体的には…〉 ■ 簡単な仕込み ■ 盛り付け・調理補助 ■ 洗い場・片付け ■ 食材の管理・補充 ■ 衛生管理の基本作業 慣れてきたら、 ■ 仕込み工程への参加 ■ 調理業務 ■ キッチン内でのポジション担当 ■ 後輩スタッフのフォロー など、段階的にできることを 増やしていきます。 将来的には、 キッチンの中心メンバーとして 厨房運営を支えるポジションで 活躍していただくことを期待しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✨おおやまで働く魅力 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【⭐未経験でも安心のキッチン体制】 当店は社員複数名体制で 店舗を運営しています。 そのため、一人に業務が集中する ことはありません。 キッチンでは役割分担をしながら 作業を進めており、分からないことが あればすぐに相談できる環境です。 「見て覚えろ」ではなく、 仕込みの手順や調理の理由も含めて 丁寧に教えていきます。 【⭐銀座で“料理の基礎”を学べる】 銀座店は接待や会食利用も多く、 落ち着いた客層のお客様が中心です。 そのため、 スピード重視の大量調理ではなく、 ・丁寧な仕込み ・安定した味 ・再現性のある調理 を大切にしています。 料理人としての基礎を しっかり身につけられる環境です。 【⭐将来の選択肢が広がる】 「博多もつ鍋おおやま」は 全国に店舗を展開しており、 今後も出店を予定しています。 経験を積んでいく中で ・調理スタッフとして技術を磨く ・料理長を目指す ・新店立ち上げに関わる など、 自分の希望に合わせたキャリアを 描くことができます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✨ もつ鍋おおやま 銀座店について ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 銀座駅徒歩3分。 落ち着いた街・銀座の中心にある、 博多発のもつ鍋専門店です。 接待や会食などで利用されるお客様も多く、 落ち着いた客層が特徴の店舗です。 私たちが大切にしているのは、 派手な演出よりも、安定した味・ 落ち着いた厨房・チームワーク。 お客様が鍋を囲み、 自然と会話が生まれる時間を、 厨房から支える。 その厨房を支える一員として、 今回キッチンスタッフを募集しています。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✨採用担当者から ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 未経験でも、 経験が浅くても問題ありません。 大切なのは、 料理と向き合い、 一緒に働く人を大切にできること。 料理を「こなす仕事」ではなく、 一つひとつ身につけていきたい方。 銀座という場所で 料理人としての一歩を踏み出したい方の ご応募をお待ちしています。