• 正社員

酒・肴・天ぷら 鮨かど

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他飲食、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ 寿司調理スタッフとして、まずは簡単な仕込みや盛り付け、調理補助からスタートします。仕入れるネタの扱い方や、寿司調理の技術をイチから丁寧にお教えします。 寿司の調理や飲食店の仕事が未経験でも、安心して始められる理由が4つあります。 理由1 入社後は丁寧な指導期間を設けています 先輩職人があなたのペースに合わせて技術を教えます。いきなり難しい作業を一人で任せることは一切ありませんのでご安心ください。 理由2 包丁を握ったことがなくても大丈夫なステップを用意しています まずはシャリの準備や、簡単なネタの仕込み補助など、できることから少しずつ始めていただきます。魚のさばき方も基礎から丁寧にお教えします。 理由3 失敗を温かくフォローするアットホームな職場環境です 当店のスタッフはみんな優しく、困ったときはすぐに手を差し伸べる風土があります。代表との距離も近く、気軽に相談しやすいので安心してください。 理由4 焦らずに調理技術を身に付けられる段階的な研修体制です 調理補助からスタートし、少しずつカウンターでの接客や寿司調理を学びます。段階を踏んでステップアップできる仕組みを整えています。 以上4つの点から、和食や寿司の調理経験がまったくない方でも、安心して職人としての第一歩を踏み出すことができます。 先輩スタッフの声： 「未経験から入社して、最初は魚をさばくこともできませんでした。店長や先輩に『大丈夫、ゆっくり覚えていこう』と丁寧に教わり、1年後には店舗の業務を幅広く習得できました。困ったときは周りの先輩がすぐに助けてくれる、本当に温かい環境です！」 （調理スタッフ・入社2年） ■仕事内容 ・寿司の調理、仕込み業務 ・店舗マネジメント業務 ・アルバイトの育成や管理 ・食材の在庫管理、発注 ・店舗の売上、運営管理 ■研修・サポート体制 ・入社後のOJT研修 ・寿司調理技術の個別指導 ・丁寧な指導体制あり ■職場環境 スタッフの年齢層は幅広く、20代から40代以上まで活躍中。仕事中は真剣ですが、一歩離れると非常にアットホームな雰囲気で、風通しの良い社風です。 ■給与・待遇 ・経験者：月給40万円スタート ・未経験者：月給30万円スタート ・賞与あり、昇給随時、役職手当あり ・健康保険、厚生年金完備、雇用保険、労災保険完備 ・社員寮完備、駐車場代全額会社負担 ■勤務時間・休日 ・13:00〜14:00頃の出勤（シフト制、休憩1時間・まかないあり） ・1ヶ月ごとのシフト制 ・交代制にて月6日〜8日休み（日曜休みや連休の取得もOK）