• 正社員

寿司と焼鳥大地 江古田店

仕事内容

仕事内容 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 月給37万円～55万円！ 月9日休み！ 土日休みや5連休の取得も可能！ さらに、 ◆引っ越し手当30万円 ◆住宅手当月2万円 ◆締め作業手当月1万円 ◆売上連動インセンティブ など、収入面・生活面ともに安定した待遇を整えています。 「調理をするだけではなく、もっと上を目指したい」 そんな方がしっかり評価される環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 【仕事内容】 キッチンスタッフとして、調理業務を中心に店舗運営に関わる業務もお任せします。 単なる調理担当ではなく、 “キッチン全体の品質と仕組みを作るポジション”です。 ················································· 【具体的には】 ◆仕込み、調理、盛り付け ◆食材の発注、仕入れ管理 ◆在庫管理、原価管理 ◆料理品質の安定化・改善 ◆厨房オペレーション改善 ◆スタッフへの調理指導・育成 ◆新メニューの提案・開発 現場での作業だけでなく、 「どうすればより良い店になるか」を考えながら動くポジションです。 経験が浅い方でも段階的にお任せしていくため安心です。 1店舗あたり社員4名体制で、サポート体制も整っています。 ················································· 【寿司と炭火 大地について】 店内の生簀で管理された活魚と炭火料理を楽しめる居酒屋です。 鮮魚・江戸前寿司・地鶏・和牛など、 素材と技術にこだわった料理を提供しています。 寿司・炭火・日本酒・人の温かさを大切にした、 “少し贅沢で気軽に通える一軒”です。 日替わりメニューなど現場発信の企画も積極的に採用しています。 ················································· 【この仕事の魅力】 ■調理＋マネジメントスキルが身につく 仕込みや調理だけでなく、原価管理・発注・教育まで経験できます。 ■評価が早い環境 入社2ヶ月で昇格した実績もあり、成果が給与に直結します。 ■月9日休みで無理なく働ける 年間休日108日＋有給取得可能 土日休みや連休取得も相談可能です。 ■年収500万円以上も現実的 実際に年収550万円～720万円の実績あり（役職・インセンティブ込み） ■将来のキャリアも明確 料理長、店長、マネージャー、本部（人事・財務・新店立ち上げ）へのキャリアアップが可能です。 ················································· 【株式会社大地について】 2014年設立。 寿司・焼鳥・居酒屋など複数ブランドを展開し、店舗拡大を続けています。 「人を大事にする現場主義」を軸に、 売上だけでなくスタッフの成長と挑戦を重視しています。 現場の意見からお店をつくる文化があり、 若手でも提案・挑戦できる環境です。