• 正社員

MERCER BRUNCH GINZA TERRACE(マーサーブランチギンザテラス)

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：イタリアンシェフ/料理人、フレンチシェフ/料理人、飲食調理スタッフ ── .✦·········────── .✦········· ✅完全週休2日制でプライベートも充実！ ￤希望休・有給も取りやすい環境です◎ ✅未経験からでもキャリアアップ可能 ✅海外研修でスキルも磨けます✨ ￤NY/LAなどへの海外研修実績有 ✅20～30代が中心となって活躍中です ✅新店舗の立ち上げに携われるチャンス！ ￤今後も新規出店計画多数です♩ ── .✦·········────── .✦········· ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨MERCER BRUNCH GINZA TERRACEについて ━━━━━━━━━━━━━━━ 朝食～ランチ時は卵料理などの ブランチメニューをご提供しています。 お店の看板メニューはMERCER特注の ブリオッシュで作るフレンチトースト！ ホテルの朝食をイメージさせるような 優雅なひと時を演出しています。 ディナーは"高級食材をカジュアルに食す"をテーマに NYイタリアンをご提供しています。 部位や産地にまでこだわり尽くしたステーキをメインに、 "MERCER BRUNCH"でしか味わえない アレンジメニューもご用意しています！ 銀座のメインストリートを見下ろすバルコニーテラスが特徴の店内。 昼は焼き立てフレンチトーストとボリューム満点の料理がセットのブランチ 夜は“MERCER STYLE”に突き詰めたNYイタリアンを提供します。 ━━━━━━━━━━━━━━━ ✨ 様々なシーンで彩る特別なひととき ━━━━━━━━━━━━━━━ 結婚式の二次会や企業のレセプション、誕生日会など……。 お客様の大切な瞬間を素敵なものに演出するお店です✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◤▼あなたのお仕事◢ ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 調理業務と管理業務全般をお任せします！ 調理業務 └食材の管理や仕込み業務、 メニューの調理・盛り付け など 管理業務 └現場のオペレーション管理やメニュー開発、 スタッフの教育 など ブランチからアフタヌーン、ディナーまで、 調理業務全般をお任せ。 前菜からメイン、パスタ調理、お肉の 焼き上げなど、バラエティ豊かなメニュー 手掛けていただきます。 料理も、この店の世界観を作る大切な コンテンツのひとつです。 SNS等を見て、期待を膨らませて ご来店いただくお客様へ、 ハイクオリティーな一皿を提供しましょう！