• 正社員

キハチ イタリアン 伊勢丹立川店(アイビーカンパニー株式会社)

仕事内容

アピールポイント: 【会社紹介】 アイビーカンパニー株式会社は、「Afternoon Tea TEAROOM」、「Shake Shack®」など合計10ブランド以上を展開する、強固な経営基盤を持つ「食」のプロフェッショナル集団です。 いつもと変わらない日常の中に、かけがえのない “ささやかな幸せ” を輝かせたい。 そんな想いを胸に、多様なブランドを通じて、確かな品質と心地よい時間を提供しています。 ✿季節を味わう、キハチのイタリアン。 キハチ イタリアン 伊勢丹立川店では、旬の素材そのもののおいしさを大切にした、季節感のあるイタリアンベースのメニューを提供しています。 前菜・パスタ・魚料理・肉料理・デザートなど、さまざまな料理に触れながら、食材の扱い方や火入れ、盛り付けを実践的に学べます。 「もっと料理が上手になりたい」 「基礎からしっかり学びたい」 そんな気持ちを、料理人としての技術と自信につなげられる職場です。

仕事内容: 【未経験から、旬の食材を生かしたイタリアンを学びませんか。】 経験や習熟度に合った業務から始め、仕込み・盛り付け・調理を一つずつ身につけられます。 固定賞与年2回＋業績賞与年1回、月9日休み。 料理人として成長しながら、長く働ける環境です。 【仕事内容】 今回は、レストランでキッチン業務をお任せする新しい仲間を募集します。 ✅食材の仕込み ✅料理の盛り付け ✅前菜・パスタ・メインなどの調理 ✅食材・在庫の管理、発注 ✅キッチン内の衛生・安全管理 をお任せします。 【具体的には・・・】 入社後すぐに、すべての業務をお任せすることはありません。 経験や習熟度に合わせて、できることから始めていただきます。 未経験の方は、食材の下処理や仕込み、盛り付けなどの基本業務からスタート。 先輩スタッフに教わりながら、食材の扱い方や包丁の使い方、調理の手順を身につけていきます。 経験が浅い方も、これまでの経験や得意なことに合わせて担当を決定。 少しずつ調理の幅を広げられるため、焦らず着実に成長できます。 基本業務を身につけた後は、経験や習熟度に応じて、季節メニューの試作やアイデア出しにも挑戦できます。 【経験が浅い方も成長できる環境】 * 新入社員研修 * マネジメント研修 * 等級制度に基づく明確な評価制度 など、キャリアアップを後押しする仕組みが充実。頑張りがしっかり給与・役職に反映される環境です。 ✿まずは、できることから。 「飲食店でのアルバイト経験しかない」 「調理学校を卒業したけれど、実務経験がない」 「料理は好きだけれど、仕事にしたことがない」 そんな方も歓迎します。 最初から高い調理技術は求めません。 先輩スタッフのサポートを受けながら、一つずつできることを増やしていきましょう。 ✿「自信は、誰かの一言から生まれる。」 入社して間もない頃、自分が作ったパスタを総料理長に「すごく美味しい」と言ってもらえたことがありました。 その一言が本当に嬉しくて、気づけば「得意料理はパスタです」と胸を張って言えるように。 努力や工夫を、ちゃんと見て評価してもらえるため、一つひとつの経験が自信に繋がり、「次はもっと良い一皿を」と自然と思えるようになりました。 ✿長く活躍してほしいから。 当社では社員一人ひとりの生活も大切に考え、月9日休み＋有給・シーズン・リフレッシュ休暇を整えています。 お子さんの行事や冠婚葬祭など、土日祝の休みもチームで協力しながら取得可能。 実際に子育てと両立しながら活躍している社員も多数在籍しています。 また、産前産後休暇・育児休業の取得率は9割以上。 復帰後の短時間勤務制度もあり、ライフステージが変わっても安心して働ける環境です。 安定した基盤のもと、技術を磨きながら長く働きたい方に最適な職場です。