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株式会社ユニマットダイニング

仕事内容

仕事内容 店舗運営の枠を超え、ゼロからの「事業プロデュース」へ。 企画・業者折衝・メディア対応まで──大手グループ基盤で描くGMキャリア あなたのマネジメント実績を、南青山発のハイエンド事業で形に。 2027年6月開業のステーキ＆グリル／新プロジェクトを牽引する総支配人募集 立ち上げ企画中の会員制クラブにおける、総支配人・ゼネラルマネージャー（GM）業務をお任せします。 入社直後は企画業務を中心にスタートし、開業準備からオープン後の店舗運営・統括管理まで幅広く携わっていただきます。 ◆立ち上げ・開業準備業務 店舗コンセプトに基づく企画・事業計画の策定 外部業者との折衝・交渉 オペレーション構築および各種マニュアル作成 広報・販促計画の立案およびメディア対応 ◆マネジメント・店舗運営 スタッフの採用計画・面接・教育指導 シフト管理およびチームビルディング 売上・コスト・損益（PL）などの数値管理 顧客管理および顧客満足度向上のための施策実施 同グループホテル（来春リニューアルオープン）とのサービス・企画連携 ＼魅力ポイント◎／ ◎2027年6月オープン！ゼロから創り上げるオープニング案件 新規開業予定のステーキ＆グリル（ガーデンレストラン）および会員制クラブの立ち上げプロジェクトです。 初期の企画フェーズから参画し、理想の店舗づくりに挑戦できます。 ◎南青山の一等地×ハイエンドな事業環境 南青山の自社ビル上層階を舞台に、富裕層やVIP客、メディア対応まで見据えた高単価・高品質なファインダイニング＆サービスを手掛けられます。 ◎ハイクラスな年収条件 年収700万～800万円に加え、成果に応じたインセンティブ制度もご用意。 これまでのマネジメント実績や立ち上げノウハウを存分に活かせる環境です。 ◎大手グループならではのシナジーと安定基盤 来春リニューアルオープンする同グループホテルとの連携など、グループの持つ強固な基盤とネットワークを活用した規模感の大きなビジネスを展開できます。 ※正社員としての雇用となります。 募集要項（アピールポイント） 【新着】