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鳥と魚の店 キンクラ

仕事内容

仕事内容 ˚⊹┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⊹˚ 労働時間を100時間短縮 利益はしっかり給料で還元します！ ˚⊹┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ⊹˚ ＜お仕事内容＞ 生本マグロと炭火焼鳥、そして厳選された 日本酒にこだわる『鳥と魚の店 キンクラ』 にて、キッチン業務全般をお任せします。 具体的には、 仕入れや仕込み 調理、在庫管理など、 お店の中心となるポジションです。 当店は冷凍食品や既製品をほとんど使いません。 丸鶏の解体から串打ち 炭火焼き 15キロ近い生本マグロの兜解体まで 専門店ならではの本格的な調理技術を イチからしっかりと身につけることができます。 ＜選ばれる3つの理由＞ ① 圧倒的な働きやすさへの追求 3年間で年間300時間の労働時間短縮に成功。 2025年に続き、2026年も100時間の短縮が決定しています。 1秒でも長くプライベートの時間を確保し、 1円でも多くの給料を渡したいという経営方針のもと、 増収増益を続けながらスタッフの負担を減らしています。 ② 独立のためのノウハウをすべて公開 全店舗の売上や利益、経費、開業費用までオープンにしています。 経理や集客の仕組み、絶対負けない飲食店経営のノウハウを 自然と学べる環境です。 1号店を店長に0円で譲渡した実績もあり、 リスクなく完全独立や店舗譲渡を目指せます。 ③ 余裕のある人員体制 各店舗に社員を4人配置し 1日あたり2から3人体制でシフトを回しています。 「人手が足りなくて休みが取れない」 ということは一切ありません。 ＜会社について＞ 創業から20年間、常に増収増益を続ける 株式会社きんの藏が運営しています。 現在はそれぞれ異なる 面白いコンセプトで5店舗を展開中。 来年早々には6号店のオープンも予定しており、 今後はコンサルタント業務など 新たな事業展開も視野に入れています。 スタッフの豊かな生活のために、 会社自体が常に進化を続けています。