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株式会社トランジットテーマカフェオペレーション　OH MY CAFE

仕事内容

仕事内容 【作品の世界観を、料理と盛り付けで表現する仕事】 キッチン業務を中心に、 食材の仕込みや調理、盛り付け、ドリンク作成などを担当していただきます。 OH MY CAFEでは、映画やキャラクターなど、さまざまなコンテンツとのコラボレーションを展開しています。 作品の入れ替えに合わせてメニューも変わるため、新しい料理や盛り付けに触れながら毎回新鮮な気持ちで働ける環境です。 入社後は、 これまでの調理経験やスキルに合わせてできる業務からスタート。 店舗の調理工程や衛生管理、作品ごとに異なる世界観を表現する仕上げ方を学びながら少しずつ担当できる仕事を増やしていきます。 具体的には ・食材の仕込み、下処理 ・料理やスイーツの調理 ・盛り付け、仕上げ ・ドリンクの作成 ・食材の在庫確認、発注補助 ・厨房内の清掃、衛生管理 ・営業前の準備、営業終了後の片付け ・ホールスタッフとの提供状況の共有 ・コラボ内容の変更に伴う調理準備 ・新メニューの調理手順や盛り付けの確認 基本の担当はキッチンですが完全な分業制ではありません。 混雑時や各ポジションの人員状況に応じて、料理・ドリンクの提供やテーブルの片付け、お客様のご案内など、 ホール業務をサポートしていただく場合があります。 最初からすべての業務をお任せすることはありません。 まずは仕込みや調理などのキッチン業務を身につけ、段階的にホールの仕事も経験しながら、 将来的にはキッチン・ホールの両方に対応できる店舗スタッフを目指していただきます。 ※雇用契約について※ 採用後は株式会社トランジットホールディングスに所属し、 グループ会社の株式会社トランジットテーマカフェオペレーションへ出向する形で店舗運営に携わっていただきます。