• 正社員

THE HIRAMATSU HOTELS & RESORTS 賢島

仕事内容

仕事内容 フランス料理の調理技法をベースにしつつ、 料理のジャンルに捉われない自由な発想で、 最高級の料理をご用意している ホテル内のレストランです。 お客様の特別なひとときを より上質に演出するため、 以下のポジションでスタッフを募集します。 ①フロント・レセプション ・お客様からの予約管理 ・顧客管理業務 等 ②レストラン ・オーダー、配膳などの接客業務 ・ソムリエとしてワインの選定 等 ======================= 【接客経験のある方歓迎】 「自分ならこうされると嬉しい」 そんな気持ちを大切に、 お客様一人ひとりに寄り添った 接客をお願いします。 あなたの経験と心配りが お客様の滞在を特別なものにします。 ======================= ◆キャリアパスについて◆ アプランティ (見習いスタッフ) ↓ コミ (サービスアシスタント) ↓ ドゥミ・シェフ・ド・ラン (サービス担当補佐) ↓ シェフ・ド・ラン (お客様へのサービスを任されるポジション) ↓ アシスタント メートル・ド・テル (副責任者／フロア全体のサポートや管理) ↓ メートル・ド・テル (サービス責任者／ホール全体の統括) ◎段階を踏んで着実にスキルアップできる環境です ======================= 【ザ・ひらまつ ホテルズ＆リゾーツ 賢島】 三重県志摩市・賢島に位置する 「ザ・ひらまつホテルズ＆リゾーツ賢島」は 英虞湾の絶景を望む静寂に包まれた ラグジュアリーホテルです。 2016年に開業し、「ヨーロッパの旅館」を コンセプトに、和と洋が融合した 滞在型レストランとして全8室の スモールラグジュアリーを提供しています。 客室は本棟と別棟にそれぞれ4室ずつあり、 すべての部屋が英虞湾に 向かって開かれた設計。 部屋ごとに異なる調度品が配置され、 個性豊かな空間が演出されています。 料理は、フランス料理の技法を ベースにしながらもジャンルにとらわれない 自由な発想で構成され 伊勢えびや鮑、松阪牛など、 地元・志摩の旬の食材を中心に、 全国から取り寄せた 最高級の素材を使用しています。 まさに「食べる」ことに 格別なこだわりを持つホテルです。 スパでは、神聖な伊勢志摩の海水を 使ったプライベートタラソプールと、 アメリカ発のCLAYD SPAによる クレイセラピーを組み合わせた、 当館だけの特別なプログラムを提供。 海と大地の恵みを活かし、 心身のリセットを促します。 周辺には伊勢神宮や熊野古道など、 日本の歴史文化を感じられる 観光地が点在しており、 滞在中の体験も豊かです。