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OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪/株式会社小川珈琲クリエイツ

仕事内容

仕事内容 ＼2026年3月28日開業★「NEWoMan高輪」の外食複合型施設／ フード（オープンキッチン）部門メンバー社員募集！ 「NEWoMan高輪」内に新設される「MIMURE」という新施設で 小川珈琲グループの新たな体験型複合外食施設が誕生★ ●全体の業務内容 複合外食施設内のオープンキッチンで、 お客様の目の前で調理を行い、 シェフをサポートするお仕事です。 コース料理を支える調理補助だけでなく、 カウンター内で自ら手際よく調理し、 美しい所作と丁寧なサービスを通じて、 お客様に「見て楽しく、味わって満足できる体験」を提供します。 食材の取り扱いや調理工程では、 安心・安全を徹底し、高品質な料理提供に貢献。 料理の完成度だけでなく、調理と接客が 一体となった空間づくりに参加し、 お客様に総合的な満足を届ける重要な役割を担います。 ●仕事内容詳細 ＊シェフの補助業務 ＊品質管理・衛生管理 ＊オペレーション対応 ＊関連部門との連携 ベーカリー・ロースタリー、カフェなど 同フロアの他店舗と連携し より良い商品と 今までにないサービスを提供します ●2026年3月26日OPEN！複合施設「MIMURE」について● ＜コンセプト＞ 「100年先も続く都心のコミュニティビレッジ」 日常の小さな幸せが積み重なり、 世代を超えて受け継がれていく。 そんな持続可能なコミュニティ創造をコンセプトとしています。 ＜施設の概要 ～サービスについて～＞ 当施設は、ビールやワイン、 ベーカリー、デリ、スイーツなど、 11のラボラトリーが一体となった 総合外食施設です。 私たちのコーヒーに加え、 生産者のこだわりも 感じていただける 空間作りを目指しています。 素材の仕込みから全ての調理を お客さまがご覧いただける設計に。 また、レストランではお客さまの体調に 合わせたパーソナライズメニューの提案も予定しています。 各部門のプロが集まり、お客様の心身の 健康に配慮した本物の価値ある商品や サービスを提供します。 ＜施設の概要 ～空間について～＞ あえて余白を広く設け、 素材を最小限に抑えたシンプルな空間、 視覚的・物理的に境目のない設計により、 自然と心がやすらぐ時間を演出。 厨房や客席でクルーの皆さんが 誇り高く働ける空間です。 ぜひ、私たちと共に挑戦してくださる 人材を探しております！！ ※画像は、小川珈琲クリエイツで実際に運営している店舗のものです。