• 正社員

ブラッスリー　ポール・ボキューズ　銀座

仕事内容

仕事内容 【正社員／ ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座の 調理・キッチンスタッフ】 ＜仕事内容＞ ■調理業務全般 ■仕込み作業 ■オーダーメイク ■盛り付け など キッチン内での作業をすべてお任せします。 料理人としての幅を広げる チャンスにあふれた環境です。 これまで培ってきたスキルを 活かして活躍してください。 ======================= 【ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座】 フレンチの歴史を築き上げた、 実力派シェフのポール・ボキューズ。 リヨン郊外に建てた 『ポール・ボキューズ』は、 1965年にミシュラン三ツ星を獲得。 50年以上たった今でも 最高評価を受ける、 世界最高峰レストランです。 当店は、上質なダイニングに 煌びやかな装飾でアクセントを。 普段使い・記念日・パーティーなど、 シーンを問わず幅広い場面で ご利用いただいています。 銀座店のコンセプトは「伝統とモダン」。 正統派のフレンチをしっかりいかしつつ、 独自のエッセンスを加えた 新フレンチを構築しました。 使用する食材は産地直送や 四季を感じさせるものが多数。 “おいしい料理”にとことんこだわり、 素材の味を最大限にいかした 調理法が自慢です。 ワインは、お客様の好みをヒアリングし 最適な一杯を提供します。 銀座という土地柄、上品なお客様が多く、 居心地の良い接客で空間を作り上げます。 ======================= 【株式会社ひらまつのレストラン】 ひらまつのレストランは、 店舗ごとに工夫された上質な料理と 洗練された空間、 あたたかなサービスを通じて、 ウェディング・記念日・パーティなど 様々なシーンでお客様の人生に 長く寄り添い、 記憶に残る時間を創り出してきました。 食の可能性を広げ、 心ゆさぶる「時」を提供する。 それが、私たちの使命です。 =======================