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えひめ宇和島 かどや　ムスブ田町

仕事内容

仕事内容 ―――宇和島鯛めしを、世界のTAIMESHIに。 「宇和島から松山、東京、世界へ。 ALLかどやで、面白い会社を創る。」 六本木・虎ノ門エリアのビジネス街で、 愛媛郷土料理を中心とした和食を提供する「かどや」。 オープンキッチンで板前が目の前で調理する割烹スタイルで、 お客様にそのときどきの愛媛の旬をお届けしています。 ＊＊＊ あなたには、 ホールスタッフとしてお客様の接客や配膳をお願いします！ 【具体的には...？】 ・開店準備（店内清掃、テーブルセッティングなど） ・ご来店されたお客様の席へのご案内 ・ドリンクやフードオーダのお伺い ・料理やドリンクの配膳 ・レジ業務 ・あと片付け、店内の清掃 ・アルバイト・パートの教育・指導 まずはオペレーションを覚えることからスタート！ もちろん最初は時間がかかっても大丈夫、 自分のペースでゆっくり慣れていっていただきます。 業務をひと通り覚えたら、 アルバイト・パートさんへの教育指導や、 店舗のリーダーや店長とともに店舗運営の勉強もしながら 売り上げやお店作りへのアイデア出しなどもお任せしていきます＾＾ 【ALLかどやで、顧客信頼度 No.１企業を目指す】 愛媛でかどやを利用したお客様が、 凄く美味しかったから東京でも来店するという流れが一定数あります。 愛媛でも、東京でも、かどや。 お客様経由でスタッフの話や近況を聞くことも。 誰かの記憶に残るかどやは、 守り継がれた味と心が行き届いた接客・人でつくられています。 【たとえ笑われても、真顔で夢を語り続け、 大真面目に挑戦する。】 夢を叶えていくのは、面白いこと。 駅前５坪の田舎の食堂から夢を語り続け、今のかどやがあります。 ある時の社員旅行目前、 独立を夢見て退社予定の社員に、当時の上司が一言。 「社員旅行はこれまでの感謝だから辞めるから行けん、なんてことはいかん」 かどやにとっては夢は素晴らしいことであり、全力で応援したい。 現実は苦しいことも多いけど、 振り返ってみたら成長していて面白かったと言える人生になる。 その過程で巡り合った人たちと、 また新たな夢にチャレンジできたら、もっと面白くなるはず。 ―――あなたの夢は何ですか？私たちと語り合いましょう。 【かどやで働くおすすめポイント】 【他職種へのジョブチェンジも可能！】 ホールスタッフとして日々の仕事をしていく中で、 厨房で料理を作ることに挑戦したい！という気持ちが出てくることも。 そういった場合は、ぜひ前向きにご相談ください＾＾ 「ホールスタッフ→調理スタッフ」へのジョブチェンジも可能です！ 【意見や提案が通りやすい環境！】 「〇〇がしたいので、こんなのどうですか？」といった 意見や提案が通りやすい風土があります。 「お店を良くしたいという想い」があって、 しっかりとプランができていれば大歓迎です！ 実際に「食べログなどの予約サイトを活用したい」と、 現場から上がった意見が反映されたことがありますよ◎ まだまだ受け身なスタッフも多いので、 ぜひ活発に意見を出していただけると嬉しいです！ 【料理長が裁量を持たせてもらえるので店舗ごとのカラーがある】 かどやでは、メニューの内容も各店舗の料理長に任せています。 なので店舗によってメニューが違うのも、ひとつのかどやの味。 かなり自由度が高く、やりがいも感じやすい環境だと思います。 【毎日おいしいまかないが無料で食べられる！】 飲食店で働く楽しみのひとつに「まかない」があるのでは？＾＾ かどやでは、出勤時には必ずおいしいまかないが食べられます！ 海鮮丼、天丼、カレー、チャーハン、タイのあらの煮物など･･･ アルバイトの学生〜社員まで、みんな楽しみにしています♪♪ おいしすぎて、ごはんをおかわりするスタッフも多いです(笑)