• 正社員

韓国酒場ハンサン 三宮店(仮称)

仕事内容

仕事内容 神戸物産が新たに開発した新ブランドの オープニングスタッフの募集です。 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 2026年8月初旬オープン予定の 「ニュートロ（New+Retro）韓国居酒屋」で キッチンスタッフを募集します！ 🌟このお店のビジョン ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 韓国料理を日本の日常食の一つにし お客様の日常をより豊かにすること。 🌟ブランドキャラクター （お店で働く人に求める役割） ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 「韓国料理の楽しみ方を教えてくれる親友」 新しい韓国料理にも挑戦したくなる 商品と接客で、お客様に わくわくしていただけるお店に。 では、仕事内容をご説明する前に、 なぜ、韓国居酒屋をオープンするのか 新規事業担当者より少しお話させてください。 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 はじめまして。 私は神戸物産で新規事業を担当しています。 新たな業態開発を行っていく段階で、 和食のとんかつはどうか、イタリアンは…と、 毎日4食の試食を繰り返し、 数々の業態を検討していましたが、 なかなか「これだ！」というブランドに 出会うことができず悩んでいました。 そんななか、 新業態のヒントのかけらはないかと、 15年ぶりに韓国に渡りました。 15年ぶりの韓国で待っていたのは、 想像を超える体験でした。 料理だけではありません。 「これを入れるともっと美味しいよ」 「この食べ方がおすすめだよ」と、 まるでおせっかいな親友のように 接してくれる距離感と、 空気感に心が射抜かれました。 もちろん、料理にも感動しました。 伝統的な手法で作られる 丁寧で温かい本場の味。 15年ぶりに訪れた韓国は 心の底からワクワクするものでした。 ．＊- 「このワクワクを、日本の日常にしたい」 この気づきと想いは、 渡韓による予想外の収穫でした。 私が言う韓国料理店は、 みなさんがイメージしがちな ネオンが輝く派手な定番の お店ではありません。 大人が楽しめる 「ニュートロ（New + Retro）」 な空間です。 手作りや人の温かみ（Retro）と 新しい韓国料理（New）を追求していきます。 今回は、この新ブランドの 大切な、大切な第一期生の募集です。 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 神戸物産だからビジョンを 実現できると信じています。 そのポイントは以下の3つ。 1）現地のトレンド情報をキャッチアップ♪ 国内外での仕入れに強みがある当社。 自社バイヤー、取引先メーカーから 現地の情報を入手することが出来る環境です。 2）直接取引による仕入れ値のメリット 「業務スーパー」で お付き合いのあるメーカーは多数。 ネットワークを活かし、 韓国メーカーと直接取引。 他社より高い商品価値を お客様に提供することができます。 3）安心の母体 小売という強い柱があるため、 飲食業界の波に左右されず、 雇用と給与を守り抜く 「安心の母体」があります。 今回の募集は、 将来的な100店舗展開を見据えた 「マザーショップ（1号店）」の スターティングメンバーです。 ．＊- 店長を務めるのは、20代の女性。 「仲間とお客様の喜ぶ顔を 実直に求め続ける芯の強い方」です。 そんな彼女と二人三脚で、 オペレーションの改善やマニュアル作りを 楽しめる方を求めています。 立ち上げ期は、 正直「朝令暮改」の連続かもしれません。 「もっと効率的な仕込みはないか？」 「動線をこう変えれば お客様を待たせないのでは？」 決まったルールをこなすのではなく、 あなたのアイデアが100店舗の 「スタンダード」になっていく。 その手応えは、 この1号店でしか味わえません。 韓国の日常を日本の日常へ。 神戸物産とともに、 このビジョンを実現していこう という意欲的なご応募に期待しています。 ・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。'.・。 //////////// 仕事内容 /////////// 韓国で体験できる「感動の再現」がミッションです。 ・調理 ・他スタッフへの指導 開発されたメニューを、 誰が作っても美味しい状態（高い再現性）で 提供するための試行錯誤からスタートします。 1号店だからこそ、 マニュアルができる過程や、経営数値、 状況改善のプロセスを全て学べます。 将来は100店舗（直営・FC）展開を見据え、 店長やエリアマネージャーへの道が 広がっていきます。