• 正社員

VERMICULAR RESTAURANT THE FOUNDRY　ニュウマン高輪店 (株式会社バーミキュラレストラン)

仕事内容

仕事内容 “メイド・イン・ジャパン”の誇り― ―鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』。 素材のうまみを最大限に引き出す その特性を活かし、丁寧に焼き上げた パンやスイーツを提供している ベーカリーで、製造業務を 中心にお任せします。 素材・製法・見た目すべてに 妥協せず、お客様に “特別な一品”を届ける仕事です。 【仕事内容】 店内で提供するパンや焼き菓子などの 製造を中心に、ベーカリー運営に 関わる業務を幅広く 担当していただきます。 具体的には ■パンの製造 ・ミキシング、分割、成形、焼成まで、手作業を大切にしながら丁寧に行います。看板商品のハード系パンから、食事に合わせたセミハード・ソフト系パンまで幅広く手がけます。 ■スイーツの製造 ・焼き菓子や季節限定スイーツなど、素材の味を活かした商品づくりにも携わっていただきます。 ■商品の陳列・商品管理 ・焼き上がったパンを美しく並べ、常においしそうに見える売場をつくります。お客様に見やすく手に取りやすい配置も意識します。 ■材料や商品の発注業務 ・必要に応じて材料の在庫確認や発注作業もお任せ。無駄なく、効率よく運営できるようサポートします。 【ここが魅力】 バーミキュラの鍋を活用し、他では味わえない「旨み・香ばしさ・食感」のパンを提供。単なる製造作業ではなく、食材の特性や焼き上がりの変化を“五感で楽しめる”仕事” 商品開発や季節限定メニューの提案に関われるチャンスあり、働きながらパンづくりのスキルをしっかり磨ける環境。 「こだわりの製法で、 心のこもったパンを届けたい」 そんな想いのある方、大歓迎です！ お客様の「おいしい！」の声が、 毎日のやりがいにつながります。 料理と接客に、ブランドの世界観をたっぷり詰め込んで。そんなこだわりあるお店づくりに、イチから携われる機会がここにあります。メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』を使用 したレストランで「最高のバーミキュラ体験」を共にお届けしませんか。お迎えする先は、2025年に高輪ゲートウェイ駅と品川駅近辺に開かれる新店舗。あなたにはオ－プ二ングスタッフとして、メニュー開発にもアイデアを活かしていただきたいと考えています。 料理と接客に、ブランドの世界観をたっぷり詰め込んで。そんなこだわりあるお店づくりに、イチから携われる機会がここにあります。メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』を使用 したベーカリーで「最高のバーミキュラ体験」を共にお届けしませんか。お迎えする先は、2025年に高輪ゲートウェイ駅と品川駅近辺に開かれる新店舗。あなたにはオ－プ二ングスタッフとして、お店作りに携わっていただきたいと考えています。 心温まる時間と最高のおもてなしを提供メイド・イン・ジャパンの鋳物ホーロー鍋『バーミキュラ』を使用した料理を提供する、ベーカリーにて製造業務をメインにお任せ。新店舗で、オープニングスタッフとしてイチからお店づくりを楽しめます。 【料理について】 『バーミキュラ』の特徴は、素材本来の味を引き出すことができること。素材の旨味を逃がさず閉じ込める構造によって、余分な調味料を加えない旨みの凝縮した逸品を提供します。 【お客様について】 『バーミキュラ』製品のファンはもちろん、高輪ゲートウェイ駅と品川駅の駅近という立地を活かし、気軽に立ち寄れるお店づくりで国内外の幅広い層へターゲットを広げていく方針です。