• 正社員

築地わたなべ(築地場外市場)

仕事内容

仕事内容 豊洲・築地エリアで、貝類や高級魚を扱う 仲卸店舗のスタッフとして、商品の加工や 販売、接客など店舗運営全般を担当します。 市場には毎日、全国各地から新鮮な魚介類が 入荷します。あなたにお任せするのは、 その魚介を飲食店や一般のお客様へ 届けるための店舗業務です。 まずは袋詰めなどのシンプルな作業から スタートし、徐々に魚の種類や扱い方、 販売の流れを覚えていきます。 ＜具体的には＞ ・鮮魚や貝類の袋詰めなどの軽作業 ・店頭での接客、商品説明 ・会計業務 ・商品の陳列、在庫確認 ・魚介類の簡単な加工 ・注文の受付、管理 ・飲食店などへの商品配達 ・LINEなどを使った入荷商品の案内 など ＜客層＞ お客様の多くは寿司店や和食店などの 料理人。日々のやり取りを通して信頼関係 を築きながら、「この魚は今の時期が旬」 「この貝はこんな食べ方がおすすめ」など 情報を共有することも大切な仕事です。 魚の知識や経験がなくても問題ありません。 働きながら自然と目利きや市場の商売を 学ぶことができる環境があります。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ AIやテクノロジーに代替されない仕事 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ ただ魚を扱うだけではないのが、 この仕事の魅力だと私たちは考えています。 料理人たちと日々やりとりしながら、 魚の知識や目利き、信頼関係を築いていく。 仕事を通じてコミュニケーション力を 養っていけるのがこの仕事の良さです。 そして、AIやテクノロジーが進化しても、 「美味しい魚を食べる」 「いいものをちゃんと取り寄せる」 というニーズはこれからも続いていく。 そのため、「良い食材を見極める力」と 「人と人の商売」はなくなりません。 市場というリアルな現場で働くことで、 将来に通用するスキルを磨けます。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 商品ではなく、人にお客様がつく ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 水産の仕事は、同じ商品が2度と仕入れ られない世界です。だから「あの人なら 希望の貝・魚を集められる」と期待され、 お客様から発注していただきます。 私たちの仕事は「信用の商売」。 スタッフ一人ひとりにお客様がつき、 それぞれが仕入れた商品に値付けする。 自分を信じ、期待し、何度も発注をくれる。 そのお客様との関係性が嬉しくもあり、 大きなやりがいにつながっています。 過去には著名な方の式典に合わせて、 同じ大きさのアワビを同じ日に650個も 用意したことも。これも当社がトップ クラスのアワビの仕入れ実績があるから。 このような仕事も経験できる環境です。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 大入り袋でモチベーションアップ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 賞与と別の臨時ボーナスのような制度として 「大入り袋」というインセンティブが 全員に配られます。この大入り袋は、 1日の売上目標の達成時に配布されるもの。 スタッフの努力がその場で還元されるので、 モチベーション高く働くことが可能です。 チームで目標を追う楽しさもあるため、 成長に大きく貢献する制度と考えています。 HPにもお仕事の詳細載せてます♪ →https://watanabe.recruitment.jp/