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麺屋 猪一　新宿

仕事内容

仕事内容 雇用形態：正社員 職種：その他シェフ/料理人、和食シェフ/料理人、飲食調理スタッフ ホールでの接客や調理業務を中心に、店舗運営に関わる仕事をお任せします。 接客・ホール業務 * お客様のお迎え、ご案内 * 料理の提供やメニューのご説明 * 店内の清掃、営業準備 * お客様に気持ちよく過ごしていただくためのサービス全般 キッチン・調理業務 * 出汁や食材の仕込み * 調理、盛り付け * 食材の品質管理 * キッチン内の衛生管理 店舗運営業務（経験に応じて） * アルバイトスタッフの教育・サポート * シフトや在庫の管理 * 売上などの数値管理 * 接客や店舗運営の改善提案 入社後は、経験やスキルに応じて仕事をお任せしていきます。 すべての業務を最初からできる必要はありません。 これまでの経験を活かしながら、新しい仕事にも少しずつ挑戦していただければと思っています。 麺屋 猪一で働く6つの魅力 01｜好きな仕事を、安心して長く続けられる。 「飲食の仕事は好きだけど、この先の働き方が少し不安」 そんな方にも、ぜひ知っていただきたい職場です。 麺屋 猪一を運営するエスエフピーダイナース株式会社は、Ron Herman、MAISON SPECIAL、CANADA GOOSE、Afternoon Tea、Shake Shack、ageteなど、多彩なブランドを展開するサザビーリーググループの一員です。 ファッション、ライフスタイル、飲食など、幅広い分野で独自の価値を生み出してきたグループ。 その一員として、麺屋 猪一でもスタッフ一人ひとりが安心して働き、長くキャリアを築いていける環境づくりを大切にしています。 月給30万円以上からのスタートに加え、年間休日114日、賞与や各種福利厚生など、働く環境も整えています。 仕事にやりがいを感じながら、プライベートの時間も大切にする。 そんな働き方を目指しています。 02｜新しいお店だからこそ、あなたの経験が活きる。 今回の新宿店は、東京で2店舗目となる新しいお店です。 オープニングメンバーとして、日々の営業だけでなく、よりよいお店づくりにも関わっていただきたいと考えています。 「こうしたら、もっと働きやすくなる」 「こんな接客なら、お客様にもっと喜んでいただける」 そんな現場からの気づきやアイデアも大切にしたいと思っています。 決められたことをこなすだけではなく、自分の経験や考えを活かせる。 新しいお店を仲間と一緒につくっていく楽しさがあります。 03｜京都で培ってきた、料理とおもてなしを学べる。 麺屋 猪一は、京都で生まれた出汁にこだわるラーメン店です。 数種類の魚介節を丁寧に合わせ、素材本来の旨味や香りを大切にした一杯を提供しています。 京都ではミシュランガイドにも継続して掲載され、国内外のお客様に親しまれてきました。 私たちが大切にしているのは、料理のおいしさだけではありません。 お客様を気持ちよくお迎えすること。 一杯の料理を丁寧にお届けすること。 また来たいと思っていただける時間をつくること。 そうした日々の積み重ねが、お店の魅力につながると考えています。 料理や接客を通じて、自分自身の仕事の幅を広げていける環境です。 04｜一人で頑張るのではなく、仲間と一緒に どんなにおいしい料理があっても、働くスタッフが気持ちよく過ごせなければ、よいお店にはならないと私たちは考えています。 忙しいときには声を掛け合い、困ったときには助け合う。 経験のある人も、これから仕事を覚える人も、お互いを尊重しながら働けるチームを目指しています。 既存店では、大学入学から卒業まで長く働くアルバイトスタッフも多くいます。 新宿店でも、スタッフ同士のコミュニケーションを大切にしながら、安心して長く働ける環境をつくっていきたいと考えています。 また、一人ひとりの個性や自分らしさも大切にしています。 髪型や髪色、ピアスなどは店舗規定の範囲内で自由。 飲食店としての清潔感を大切にしながら、自分らしく働ける職場を目指しています。 05｜現場での経験を、次のキャリアにつなげられる。 最初は、接客や調理など、日々の店舗業務からスタート。 経験や習熟度に応じて、スタッフの育成、売上管理、店舗運営など、少しずつ仕事の幅を広げていくことができます。 将来的には、副店長や店長、複数店舗のマネジメントなど、次のステップを目指すことも可能です。 もちろん、すべての方に最初からマネジメント経験を求めているわけではありません。 接客を極めたい。 料理の技術を身につけたい。 チームをまとめる仕事に挑戦したい。 一人ひとりの経験や希望を大切にしながら、長期的なキャリアを考えていきたいと思っています。 06｜新宿駅近く。新しい環境で働く。 勤務地は、新宿駅西口エリアの「明治安田新宿ビル」B1F。 通勤しやすく、仕事の前後にも買い物や食事を楽しめる便利な立地です。 新しい商業施設、新しいお店、新しい仲間。 新宿という多くの人が行き交う街で、国内外のお客様をお迎えする。 そんな新しい環境で、あなたの経験を活かしてみませんか？