• 正社員

バリラックス　ザ　ガーデン　新宿

職種/仕事内容

仕事内容 ✨ ドラマの撮影でも使用される ✨ ✨ バリ風リゾートダイニング ✨ …―…―…―…―…―…―…―…―…―… 料理長候補 大募集！ …―…―…―…―…―…―…―…―…―… これまでの経験を活かしてキャリアアップ！ スキルも磨けて成長できるポジションです。 ✅新メニューの企画・開発に携われる♪ ✅チームを牽引して店舗運営に関われる♪ ✅お店は西新宿の一等地！ ✅充実の福利厚生と安定した勤務環境◎ 《 仕事内容 》 ・アジア料理の調理全般 （タイ・インドネシアなど東南アジア料理） ・キッチンスタッフのシフトや人件費管理 ・スタッフマネジメント ・新メニューの考案、最終確認 ・仕入れ、発注業務 ✅調理スキルはもちろん、お店の中核に 携わることでスキルアップが可能です！ 《お店の基本情報》 【料理単価】 ・ランチ1,400〜1,800円 ・ディナーコース5,000〜6,000円 ・パーティープラン5,000〜7,000円/人 【客層】 女性8割／女子会やカップルなど若年層が 多く、企業利用や大人数の貸切なども充実 【規模・設備】 120席／半個室・テラス・大箱にも対応、 プロジェクターやステージ完備で多用途対応可 …―…―…―…―…―…―…―…―…―… あなたの生み出す料理がお店の顔に …―…―…―…―…―…―…―…―…―… 季節やコンセプトに応じた新メニューの 企画・開発は一番のやりがいがあります！ 食品ロスを抑える食材選びから、 原価や損益など、利益に直結する部分まで 考えながらのメニュー開発は難しいながら 完成したときの喜びはひとしお。 お店の利益にも直結する部分なので これまでの経験で培った知識やスキルが いかんなく発揮できます！ …―…―…―…―…―…―…―…―…―… ドラマなどの撮影に関わることも …―…―…―…―…―…―…―…―…―… 当店はドラマなどのロケ地として 撮影実績が多数あります！ シーンに合わせた料理を仕込んだり、 演出用の盛り付けを担当するなど 非日常の現場で腕を振るうことができます◎ プロの映像チームやスタッフと一緒に現場を 作り上げる体験は、きっと他では味わえない 特別な経験となるはずです。 …―…―…―…―…―…―…―…―…―… より良いチームワークの実現 …―…―…―…―…―…―…―…―…―… キッチンスタッフのマネジメントや ホールスタッフとの連携を通じて チームの一体感を生み出すのも料理長の 大切な仕事の一つです。 円滑なサービス提供を行うことで お店の質を高め、より良いお店作りを 実現していきましょう！

勤務地

アクセス

交通・アクセス 新宿駅西口・西新宿駅・西武新宿駅徒歩5分

勤務時間

シフト制 勤務時間詳細 実働時間：1日あたり8時間 平均勤務日数：1ヶ月あたり23日 〜 24日 10:00～23:00

給与

月給280,000円～380,000円 給与詳細 基本給：月給 28万円 〜 38万円 固定残業代：なし 【一律手当】 全員に一律で支払われる通勤・皆勤・家族手当金額：なし 全員に一律で支払われるその他手当金額：なし ◎昇給有 ◎賞与年２回支給（業績配分） 【給与例】 給与例 《年収例》 入社2年目/年収356～366万円 月給25万円×12ヶ月+賞与年2回(20万円/回) ※賞与1回につき20～30万円(業績・実績による) ★入社１年目から年収350万円以上可能！

休日休暇

休日休暇 月７日休み（シフト制） ★年２回3～5日程度の休暇有

待遇・福利厚生

【保険制度】 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 待遇・福利厚生 【福利厚生】 ●社会保険完備 ●交通費規定内支給 ●制服貸与 ●研修あり ●社割あり（メニュー割引） ●札幌駅至近の民泊マンション無料で利用可能（規定有）

対象となる方

求めている人材 《 必須条件 》 料理長・シェフ・キッチンマネージャーなど リーダー職を３年以上経験されている方 …―…―…―…―…―…―…―… ・調理業務全般の経験 ・食材の仕入れや発注などの実務経験 ・衛生管理に関する基礎知識と実践経験 （HACCP対応経験あれば尚可） ・新メニューの企画・開発経験 （季節やコンセプトに応じたもの） 《 歓迎するスキル 》 ⇒食材ロスを抑え、原価や損益を意識した 厨房運営ができる方 ⇒キッチンスタッフのシフトや人件費を 適正に管理/コントロールできる方 ⇒ホールスタッフと連携し、 チームの円滑なサービス提供ができる方

試用期間

試用期間あり 試用・研修期間：3ヶ月 試用・研修期間の条件：本採用と同じ

選考プロセス

選考プロセス ★24時間応募受付中★ 「深夜」「土日」いつでもご応募下さい。 応募頂いた方に順番に担当からご連絡させて頂きます。 ※PCからのメールを拒否されている場合は必ず解除をして頂くようにお願いいたします。 面接で、何でもご質問下さい。 「給与の事」「シフトの決め方」 「仕事内容の詳細」「職場の雰囲気」 などの気になる点もご説明します！ 不明点や気になることなどがございましたら、お気軽にご連絡ください！