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OGAWA COFFEE LABORATORY 高輪/株式会社小川珈琲クリエイツ

仕事内容

仕事内容 2026年春にオープン★外食複合型施設 ＼ワインバー部門 サブマネージャー募集／ 港区再開発エリアにて、小川珈琲グループの新たな体験型複合外食施設が誕生★ ●全体の業務内容 複合外食施設の、ワインバー・リカーストア エリアにて運営業務全般をお願いいたします。 このポジションは、ワインをはじめとするお酒提供がメイン！ ワインについての知識を活かし、お客様に とって最高な一本となるよう提案をお願いいたします◎ 予算管理は基本的には行わず ワインバー部門のリーダー的立ち位置で お客様へのサービス提供はもちろん、 マネージャーとスタッフとの間に入り 円滑に業務遂行ができるよう サポートをお願いいたします！ ●仕事内容詳細 ＊アルコール類・軽食の提供 メニューはワイン、日本酒、醸造酒、 醸造酒ベースのカクテル、モクテルなど！ ＊部門運営の監督・効率化 日々の業務がスムーズに進むよう、チームをまとめます ＊売上戦略の立案・実行 市場のトレンドを分析し、売上目標達成 のため魅力的な品揃えと販売促進戦略を 企画・実行します ＊在庫・発注管理 適切な在庫量の維持と発注を行うことで 機会損失を防ぎます ＊品質管理 ワインやリキュールを含むすべての 飲料について品質を厳しくチェックし、 最高の状態でお客様に提供します ＊スタッフ育成 採用から研修、評価まで、一人ひとりの 能力を最大限に引き出せるよう 育成計画を実行します ＊港区再開発地域のため、 地元の方のみならず国内外のお客様が ご来店されることが予想されます オーダーやご案内業務にて 英会話ができる方歓迎いたします ＊関連部門との連携 ベーカリー・ロースタリー、カフェなどの 同フロアの他店舗と連携し より良い商品と 今までにないサービスを提供します ●複合施設について 「何気ない日常の中に特別な価値や 幸せを感じ、未来につながる」 そんなコミュニティ創造をコンセプトとしています。 当施設は、ビールやワイン、ベーカリー、 デリ、スイーツなど、全13部門が一体と なった総合外食施設です。 私たちのコーヒーに加え、生産者の こだわりも感じていただける 空間作りを目指しています。 季節ごとに変わるメニューや スタッフとの対話を通じて、 お客様の好奇心を刺激し、都市の喧騒を 忘れさせる新たな感動と本物の価値ある 商品を楽しめる要素を詰め込みました。 各部門のプロが集まり、お客様の心身の 健康に配慮した本物の価値ある商品や サービスを提供いたします。 ●新施設の概要 この新施設プロジェクトは、今まで 培われてきたコーヒーへの思いと 店舗開発へのこだわりを軸にしております。 食事、サービス、空間設計が一体と なって、お客様に楽しんでいただける ように考案された場所です。 新しい施設では「コーヒーを楽しむ店」に 留まらず、料理、サービス、そして空間 すべてが調和し、訪れる度に新しい発見を 提供できる場所を目指しています。 ぜひ、私たちと共に挑戦してくださる 人材を探しております！！ ※画像は、小川珈琲クリエイツで実際に運営している店舗のものです。